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餐飲管理論文范文

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  餐飲管理論文淡水鮮活產(chǎn)品供應(yīng)鏈的主體與組織模式研究2014-05-09 09:35

  　　中國(guó)是淡水鮮活產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)，據(jù)2011年中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，中國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量5603.21萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)4.28%。其中，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量2695.16萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的48.10%，同比增長(zhǎng)4.65%。　　【摘要】通過(guò)實(shí)地調(diào)研...【閱讀全文】

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  餐飲管理論文中部地區(qū)糧食生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步研究2014-04-25 09:35

  　　中國(guó)中部地區(qū)是重要的糧食主產(chǎn)區(qū)，在糧食生產(chǎn)中占有重要地位，為保障國(guó)家糧食安全做出了重要貢獻(xiàn)。在2012年通過(guò)的《關(guān)于大力實(shí)施促進(jìn)中部地區(qū)崛起戰(zhàn)略的若干意見(jiàn)》中提出，“毫不松懈抓好糧食生產(chǎn)，結(jié)合實(shí)施...【閱讀全文】

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  食品安全論文投稿城中村實(shí)現(xiàn)CSA模式改造研究2014-04-25 09:29

  　　近年來(lái)頻頻發(fā)生的食品安全事件和環(huán)境污染事件引起了全社會(huì)對(duì)于食品生產(chǎn)安全和生態(tài)環(huán)境的重視。2010年12月，《小康》雜志社中國(guó)全面小康研究中心聯(lián)合清華大學(xué)媒介調(diào)查實(shí)驗(yàn)室，在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展了“中國(guó)消費(fèi)者...【閱讀全文】

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  酒店管理論文酒店管理與酒店服務(wù)質(zhì)量的必然性關(guān)系2014-04-24 09:28

  　　酒店管理是酒店謀求發(fā)展的必然手段，通過(guò)有效的酒店管理，能夠有效提升酒店服務(wù)質(zhì)量，從而使酒店的整體運(yùn)營(yíng)水平實(shí)現(xiàn)較大幅度提升，從而確保酒店的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，鞏固核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)酒店的長(zhǎng)足健康發(fā)展。　　摘要：...【閱讀全文】

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  旅游論文投稿長(zhǎng)江游輪酒店服務(wù)管理探究2014-04-24 09:27

  　　酒店服務(wù)是指酒店員工以設(shè)備設(shè)施為基礎(chǔ)，以一定的操作活動(dòng)為內(nèi)容，以客人需求為目標(biāo)，傾注員工感情形成的行為效用的總和。長(zhǎng)江游輪作為我國(guó)內(nèi)河游輪的代表，是長(zhǎng)期航行在長(zhǎng)江三峽，以接待游客游覽長(zhǎng)江三峽為主并...【閱讀全文】

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  餐飲管理論文行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化的方向與對(duì)策分析2014-04-24 09:27

  　　傳統(tǒng)的固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝，雖然成品酒有獨(dú)特的風(fēng)味，但生產(chǎn)過(guò)程繁雜，勞動(dòng)強(qiáng)度大，技術(shù)難以掌握，生產(chǎn)效率低。而采用類(lèi)似酒精生產(chǎn)方法的液態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝，對(duì)原料適應(yīng)性強(qiáng)，具有機(jī)械化程度高，能大大提高生產(chǎn)...【閱讀全文】

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  餐飲管理論文餐飲成本精細(xì)化管理及對(duì)策2014-04-23 09:22

  　　經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷高速發(fā)展，人們的生活水平也在日益提高。尤其是近些年來(lái)，食品安全問(wèn)題的頻繁發(fā)生，以及養(yǎng)生熱潮的廣泛興起，使得人們對(duì)飲食越來(lái)越重視。　　摘要：近年來(lái)，隨著現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們的生活...【閱讀全文】

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  食品安全論文智慧城市食品安全追溯系統(tǒng)研究2014-03-26 15:05

  　　近年來(lái)，蘇丹紅、禽流感等事件的相繼發(fā)生，表明了我國(guó)目前的食品安全追溯系統(tǒng)仍存在缺陷，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，很難立刻追本溯源，做到實(shí)時(shí)控制和迅速召回[3]。因此，應(yīng)適時(shí)研究智慧城市的食品安全追溯系統(tǒng)，并...【閱讀全文】

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  發(fā)展蘇州會(huì)議酒店的策略經(jīng)濟(jì)職稱(chēng)論文發(fā)表2014-01-22 10:23

  由于會(huì)展業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)酒店的經(jīng)營(yíng)模式發(fā)生了變化。蘇州作為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市，也在大力發(fā)展會(huì)議酒店產(chǎn)業(yè)，但在發(fā)展的過(guò)程中存在不能清晰定位目標(biāo)市場(chǎng)，會(huì)議服務(wù)水平不能滿(mǎn)足要求，會(huì)議運(yùn)作人才匱乏等一系列的問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題提出了相應(yīng)的對(duì)策，從而為促進(jìn)蘇州會(huì)議酒店業(yè)的發(fā)展提供一系列依據(jù)。...【閱讀全文】

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  淺談中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化2013-11-06 15:07

  面對(duì)快節(jié)奏的生活，都市白領(lǐng)及一些上班族總是喜歡選擇一些快餐，來(lái)填補(bǔ)自己的胃口，在我國(guó)越來(lái)越多中式快餐汲取國(guó)外快餐的優(yōu)點(diǎn)，通過(guò)摻入我國(guó)特色，已經(jīng)超越了國(guó)外的快餐。本文綜述了我國(guó)中式快餐業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化的涵義、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，論述了標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)中式快餐產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要意義。...【閱讀全文】

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  略論酒店員工職業(yè)心理素質(zhì)提升路徑2013-11-04 14:34

  酒店員工作為酒店最重要的人力資源，其心理健康程度決定著其提供的服務(wù)質(zhì)量的高低層次。筆者通過(guò)對(duì)某五星級(jí)酒店員工進(jìn)行心理考察，發(fā)現(xiàn)自信心不中、工作壓力大、職業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性、人際關(guān)系等問(wèn)題是影響酒店員工職業(yè)心理素質(zhì)的主要原因。根據(jù)酒店員工應(yīng)具備的職業(yè)心理素質(zhì)分析，提出利用 EAP 計(jì)劃提高酒店員工職業(yè)心理素質(zhì)的建議，從而提高酒店員工在組織中的工作績(jī)效，保證酒店的服務(wù)質(zhì)量。...【閱讀全文】

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  旅館行業(yè)經(jīng)濟(jì)論文試析陽(yáng)朔民居旅館發(fā)展研究2013-09-30 09:04

  　　旅館是每個(gè)城市都不可缺少的一種建筑，隨著國(guó)家生態(tài)景區(qū)的開(kāi)發(fā)及旅游業(yè)的發(fā)展，旅館更成為人們旅游出行，出差交流不可缺少的一部分了。旅館行業(yè)經(jīng)濟(jì)論文發(fā)表期刊推薦《經(jīng)營(yíng)者》是經(jīng)中華人民共和國(guó)新聞出版總署批...【閱讀全文】

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