中國(guó)中部地區(qū)是重要的糧食主產(chǎn)區(qū)，在糧食生產(chǎn)中占有重要地位，為保障國(guó)家糧食安全做出了重要貢獻(xiàn)。在2012年通過(guò)的《關(guān)于大力實(shí)施促進(jìn)中部地區(qū)崛起戰(zhàn)略的若干意見》中提出，“毫不松懈抓好糧食生產(chǎn)，結(jié)合實(shí)施中國(guó)新增1000億斤糧食生產(chǎn)能力規(guī)劃，穩(wěn)定糧食播種面積，充分挖掘增產(chǎn)潛力”。

　　摘要：運(yùn)用面板數(shù)據(jù)模型對(duì)中部地區(qū)的糧食生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步進(jìn)行了研究。通過(guò)比較混合回歸模型、固定效應(yīng)模型、隨機(jī)效應(yīng)模型發(fā)現(xiàn)，采用固定效應(yīng)模型最為合適，并且土地投入、勞動(dòng)力投入、資本投入對(duì)糧食產(chǎn)量都存在正相關(guān)關(guān)系。根據(jù)實(shí)證結(jié)果提出了相應(yīng)的對(duì)策建議。

　　關(guān)鍵詞：餐飲管理論文,中部地區(qū),糧食生產(chǎn),技術(shù)進(jìn)步

　　在《促進(jìn)中部地區(qū)崛起規(guī)劃實(shí)施意見》中提到的“三個(gè)基地”，其中加強(qiáng)糧食生產(chǎn)基地建設(shè)再次成為強(qiáng)調(diào)的第一大任務(wù)。中部地區(qū)糧食生產(chǎn)有得天獨(dú)厚的自然條件，但也面臨著各種自然災(zāi)害的考驗(yàn)。同時(shí)，中部地區(qū)大力推進(jìn)科技興糧，加大技術(shù)推廣力度，使得糧食生產(chǎn)科技含量不斷提高，中部地區(qū)糧食連續(xù)增產(chǎn)。這正是中部地區(qū)緊抓糧食生產(chǎn)不放松，始終把農(nóng)業(yè)發(fā)展放在突出戰(zhàn)略地位，大力推動(dòng)糧食生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步的結(jié)果。本研究以中部地區(qū)為對(duì)象，重點(diǎn)探討糧食生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步的狀況，以此為基礎(chǔ)提出提高糧食生產(chǎn)效率的對(duì)策建議。

　　1國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀

　　1.1國(guó)外研究現(xiàn)狀

　　國(guó)外學(xué)者在農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步方面進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，其中關(guān)于技術(shù)進(jìn)步的研究從熊彼特的技術(shù)創(chuàng)新理論開始并逐步完善，有關(guān)于技術(shù)進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)相互關(guān)系的經(jīng)濟(jì)模型也已經(jīng)形成了體系。技術(shù)創(chuàng)新這個(gè)概念是由經(jīng)濟(jì)學(xué)家Schumpeter[1]最先提出的，他指出創(chuàng)新就是建立一種新的生產(chǎn)函數(shù)，指出技術(shù)進(jìn)步只包括技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)擴(kuò)散和技術(shù)模仿。Mowery等[2-4]學(xué)者進(jìn)一步豐富了技術(shù)進(jìn)步的概念，提出技術(shù)進(jìn)步不僅包括技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)擴(kuò)散和技術(shù)模仿，還包括硬件創(chuàng)新（新產(chǎn)品、新技術(shù)），軟件創(chuàng)新（改變管理方式）等，以及包括激進(jìn)的和漸進(jìn)的技術(shù)進(jìn)步。而農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步既包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步的硬技術(shù)進(jìn)步，也包括農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)和服務(wù)技術(shù)進(jìn)步的軟技術(shù)進(jìn)步。

　　1.2國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀

　　國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的研究較國(guó)外起步晚。陳宗勝等[5]通過(guò)修正外生農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的假設(shè)，提出了一個(gè)內(nèi)生農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的二元經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)模型，從二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換的角度進(jìn)行了分析。趙芝俊等[6]從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中投入要素的彈性變動(dòng)趨勢(shì)建立模型，以投入要素彈性和農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步貢獻(xiàn)率變動(dòng)趨勢(shì)為基礎(chǔ)進(jìn)行分析。劉進(jìn)寶等[7]分析了農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步與農(nóng)民農(nóng)業(yè)收入增長(zhǎng)的弱相關(guān)性。周立群等[8]認(rèn)為中國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的農(nóng)業(yè)推廣體系，組織缺陷制約了農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，有必要構(gòu)建與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)的農(nóng)村組織體系。王文昌等[9]創(chuàng)建了一種新的農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步模式，得出制約西部地區(qū)的五大因素有資源、資本、科技、生態(tài)、市場(chǎng)。趙海東[10]充分分析了中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的運(yùn)行機(jī)制，提出在中國(guó)應(yīng)建立以農(nóng)戶技術(shù)需求拉動(dòng)為主導(dǎo)、與政府技術(shù)供給推動(dòng)相結(jié)合的模式。徐清等[11]認(rèn)為長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)的農(nóng)業(yè)技術(shù)水平發(fā)展緩慢，通過(guò)技術(shù)進(jìn)步，可以改變中國(guó)技術(shù)滯后的狀況。

　　總體來(lái)說(shuō)，國(guó)外學(xué)者關(guān)于農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步方面研究起步較早，涉及面較廣，文獻(xiàn)較為豐富。相對(duì)而言，中國(guó)的研究起步較晚，且研究比較分散。國(guó)內(nèi)學(xué)者的實(shí)證研究方法大多基于時(shí)間序列分析，數(shù)據(jù)量較少，可信度有待進(jìn)一步提高。另外，在考慮糧食生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步方面，針對(duì)中部地區(qū)的研究文獻(xiàn)很少，大多都是針對(duì)于中國(guó)31個(gè)省市。基于此，本研究借鑒已有的成果，嘗試在統(tǒng)一的框架內(nèi)分析糧食生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步的狀況。

　　2模型的建立

　　2.1模型的建立

　　2.2變量說(shuō)明和數(shù)據(jù)來(lái)源

　　本文選取數(shù)據(jù)的時(shí)間跨度為1985-2011年，數(shù)據(jù)涉及到山西、安徽、江西、河南、湖北、湖南中部六省。其中，Y為各省糧食總產(chǎn)出情況，用糧食總產(chǎn)量表示；BZ為糧食生產(chǎn)中土地投入情況，用糧食作物播種面積表示；NJ為糧食生產(chǎn)中資本投入情況，用農(nóng)機(jī)總動(dòng)力表示；RY為糧食生產(chǎn)中勞動(dòng)投入情況，用鄉(xiāng)村就業(yè)人員表示；F為地區(qū)虛擬變量；t為時(shí)間變量；α、β、δ、η、θ分別為土地、資本、勞動(dòng)力、時(shí)間、地區(qū)變量的回歸系數(shù)；A是截距項(xiàng)；ε為隨機(jī)擾動(dòng)項(xiàng)。上述所有數(shù)據(jù)均來(lái)源于歷年《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》、《中國(guó)糧食發(fā)展報(bào)告》的省級(jí)面板數(shù)據(jù)。

　　3實(shí)證結(jié)果分析

　　3.1總體估計(jì)

　　表1顯示的是分別用混合回歸模型、固定效應(yīng)模型、隨機(jī)效應(yīng)模型三種模型的估計(jì)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)直接使用混合模型估計(jì)結(jié)果不理想，部分主要解釋變量的系數(shù)不顯著。通過(guò)Hausman檢驗(yàn)來(lái)選擇使用固定效應(yīng)模型還是隨機(jī)效應(yīng)模型，檢驗(yàn)結(jié)果顯示，拒絕隨機(jī)效應(yīng)和固定效應(yīng)的系數(shù)無(wú)系統(tǒng)差異的原假設(shè)，即隨機(jī)效應(yīng)模型的估計(jì)不一致，固定效應(yīng)模型更為合適。對(duì)于固定效應(yīng)模型，模型采用了穩(wěn)健標(biāo)準(zhǔn)差，回歸模型整體顯著性的F檢驗(yàn)表明，模型整體是顯著的。主要解釋變量糧食作物播種面積（lnBZ）、農(nóng)機(jī)總動(dòng)力（lnNJ）、鄉(xiāng)村就業(yè)人員（lnRY）系數(shù)為正，且都在10%的顯著性水平下通過(guò)了顯著性檢驗(yàn)，其中l(wèi)nBZ和lnRY都在1%顯著水平下通過(guò)了顯著性檢驗(yàn)。此外，相關(guān)的擬合優(yōu)度是組內(nèi)R2，即0.7043，表明該固定效應(yīng)模型能解釋lnY的70.43%的變動(dòng)。從土地投入、勞動(dòng)力投入、資本投入對(duì)糧食產(chǎn)量的影響來(lái)看，三者對(duì)糧食產(chǎn)量都存在正相關(guān)關(guān)系。具體分析如下。

　　首先，土地要素投入對(duì)糧食產(chǎn)量的彈性為0.9229，這說(shuō)明糧食播種面積與糧食產(chǎn)量具有較高的依賴性及很強(qiáng)的正相關(guān)性。糧食播種面積每增加1%，糧食產(chǎn)量則增加0.9229%，所以糧食播種面積是保障糧食總產(chǎn)量的第一前提。近幾年，中部地區(qū)糧食能夠保證高產(chǎn)，主要在于糧食播種面積是重要資源的保障條件，另外出臺(tái)最嚴(yán)格的耕地保護(hù)政策也保證了中部地區(qū)糧食產(chǎn)量的穩(wěn)定性。其次，勞動(dòng)力要素投入對(duì)糧食產(chǎn)量的彈性為0.4137，這說(shuō)明鄉(xiāng)村就業(yè)人員與糧食產(chǎn)量具有正相關(guān)性，且彈性相對(duì)較小。目前農(nóng)村勞動(dòng)力的總量還是富余的，但結(jié)構(gòu)上存在問(wèn)題，青壯年勞動(dòng)力大量離開農(nóng)村，老人、婦女所占的比重較大，農(nóng)戶兼業(yè)化、副業(yè)化趨勢(shì)明顯。目前中部地區(qū)糧食生產(chǎn)中勞動(dòng)力的貢獻(xiàn)仍然占據(jù)一定的位置。

　　最后，資本要素投入對(duì)糧食產(chǎn)量的彈性為0.0953，說(shuō)明農(nóng)機(jī)總動(dòng)力與糧食產(chǎn)量具有正相關(guān)性，且影響最小。這說(shuō)明中部地區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度不高，機(jī)械技術(shù)對(duì)糧食的貢獻(xiàn)不足，糧食生產(chǎn)機(jī)械化耕作的技術(shù)優(yōu)勢(shì)尚未顯現(xiàn)，中部地區(qū)實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)大規(guī)模機(jī)械化耕作還有很長(zhǎng)一段路要走。但是農(nóng)機(jī)總動(dòng)力對(duì)糧食產(chǎn)量還是產(chǎn)生了影響，這是因?yàn)榇蟛糠洲r(nóng)民同時(shí)兼營(yíng)農(nóng)、林、牧、漁等生產(chǎn)活動(dòng)，通過(guò)用非農(nóng)收入來(lái)購(gòu)買農(nóng)藥、種子、化肥，并且雇用農(nóng)業(yè)機(jī)械對(duì)糧食生產(chǎn)進(jìn)行反哺，通過(guò)利用大型機(jī)械從事糧食生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)濟(jì)，進(jìn)而加快糧食生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步，促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化和產(chǎn)業(yè)化的實(shí)現(xiàn)。同時(shí)通過(guò)對(duì)耕地的日常田間管理，避免集約化、粗放式經(jīng)營(yíng)，這些都可以帶來(lái)糧食產(chǎn)量的增加。

　　3.2分階段估計(jì)

　　1985年1月1日，中共中央、國(guó)務(wù)院頒發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的十項(xiàng)政策》，其中重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“改革農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)派統(tǒng)購(gòu)制度，以合同定購(gòu)和市場(chǎng)收購(gòu)取代統(tǒng)購(gòu)派購(gòu)”[12]。1996年國(guó)家出臺(tái)了糧食新政策，“堅(jiān)持國(guó)家500億公斤定購(gòu)糧不變；國(guó)家不再給各地下達(dá)糧食議購(gòu)任務(wù)；堅(jiān)持城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)常年開放”。2011年國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于開展2011年中國(guó)糧食穩(wěn)定增產(chǎn)行動(dòng)的意見》，指出毫不放松地抓好糧食生產(chǎn)，保障有效供給，對(duì)于管理好通脹預(yù)期、穩(wěn)定消費(fèi)價(jià)格總水平、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)和社會(huì)和諧穩(wěn)定，具有十分重要的意義。根據(jù)以上政策的影響，將1985-2011年共27年的時(shí)間劃分為兩個(gè)階段，階段一為1985-1996年，階段二為1997-2011年，并計(jì)算各階段的生產(chǎn)函數(shù)，從而得出糧食生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步的速度（表2）。

　　1）第一階段（1985-1996年）。在這一階段，通過(guò)比較三個(gè)解釋變量糧食作物播種面積（lnBZ）、農(nóng)機(jī)總動(dòng)力（lnNJ）、鄉(xiāng)村就業(yè)人員（lnRY），發(fā)現(xiàn)糧食作物播種面積（lnBZ）系數(shù)為0.6654，排第一；農(nóng)機(jī)總動(dòng)力（lnNJ）系數(shù)為0.2629，排第二；鄉(xiāng)村就業(yè)人員（lnRY）系數(shù)為0.1596。這是由于1985年1月，中共中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布了第四個(gè)一號(hào)文件，其中心內(nèi)容是調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，取消30年來(lái)農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購(gòu)派購(gòu)的制度，這一時(shí)期是中國(guó)農(nóng)村改革和推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是社會(huì)發(fā)展的重要任務(wù)，因此農(nóng)機(jī)總動(dòng)力（lnNJ）排在相對(duì)重要的位置。這意味著中部地區(qū)糧食產(chǎn)量的增長(zhǎng)已越來(lái)越多地依賴于土地和資本要素投入，這種增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變將更加迅速，對(duì)現(xiàn)代物質(zhì)技術(shù)的投入需求也更加強(qiáng)烈。

　　2）第二階段（1997-2011年）。在這一階段，仍然是糧食作物播種面積（lnBZ）的系數(shù)最大，為1.0009；農(nóng)機(jī)總動(dòng)力（lnNJ）的系數(shù)最小，為0.0834；鄉(xiāng)村就業(yè)人員（lnRY）的系數(shù)排第二，為0.2206。從這一階段的實(shí)踐分析來(lái)看，中部地區(qū)糧食產(chǎn)量的增長(zhǎng)已經(jīng)發(fā)生了一個(gè)轉(zhuǎn)折性變化，即糧食生產(chǎn)對(duì)土地投入需求在迅速增加，而農(nóng)機(jī)總動(dòng)力（lnNJ）和鄉(xiāng)村就業(yè)人員（lnRY）之間的差距并不明顯。

　　綜合分析，糧食生產(chǎn)中的技術(shù)進(jìn)步速度以及三種要素投入對(duì)糧食產(chǎn)量的影響均有顯著變化，但存在一定差異。第一階段糧食作物播種面積（lnBZ）為0.6654，第二階段為1.0009，這表明糧食作物播種面積（lnBZ）有所提高；第一階段農(nóng)機(jī)總動(dòng)力（lnNJ）為0.2629，第二階段為0.0834，這顯示農(nóng)機(jī)總動(dòng)力（lnNJ）變化不大；鄉(xiāng)村就業(yè)人員（lnRY）變化不大，在第一階段為0.1596，在第二階段為0.2206，這個(gè)數(shù)字略有所增加。這表明機(jī)械化對(duì)糧食產(chǎn)量的貢獻(xiàn)不大，農(nóng)機(jī)總動(dòng)力對(duì)糧食生產(chǎn)的作用不顯著，說(shuō)明中部地區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度不高，機(jī)械科技在農(nóng)業(yè)上的貢獻(xiàn)不足。

　　4對(duì)策

　　4.1嚴(yán)格落實(shí)耕地保護(hù)制度

　　嚴(yán)守耕地紅線是保障糧食安全的生命線，也是確保中部地區(qū)糧食安全的戰(zhàn)略舉措。中部地區(qū)須認(rèn)真執(zhí)行耕地保護(hù)制度，持續(xù)加大基本農(nóng)田保護(hù)力度，從而保障糧食安全。應(yīng)該開展糧食穩(wěn)定增產(chǎn)行動(dòng)，落實(shí)嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度，增加耕地?cái)?shù)量，提高耕地質(zhì)量。

　　4.2積極調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性

　　采用重獎(jiǎng)形式來(lái)提高農(nóng)民種糧積極性，使更多農(nóng)民投身到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，通過(guò)糧食增產(chǎn)的激勵(lì)措施積極引導(dǎo)更多的農(nóng)民留在農(nóng)村。有了廣大農(nóng)民和種糧大戶的大力支持，糧食產(chǎn)量就能得到有效保證，糧食安全問(wèn)題就能得到更多保障。通過(guò)出臺(tái)糧食生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，特別是重獎(jiǎng)種糧大戶，鼓勵(lì)規(guī)�；�種植，大力實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，確保糧食產(chǎn)量的增長(zhǎng)和質(zhì)量的提高。

　　4.3加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化進(jìn)程

　　需要加大農(nóng)業(yè)機(jī)械化投入，提高農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率，發(fā)展專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、集約化生產(chǎn)，從而穩(wěn)定中國(guó)的糧食產(chǎn)量。機(jī)械化生產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)減損，保障糧食穩(wěn)定發(fā)展，因此，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化進(jìn)程是保障糧食供給的有力支撐。必須運(yùn)用好農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼資金的引導(dǎo)功能，鼓勵(lì)農(nóng)民購(gòu)買農(nóng)業(yè)機(jī)械，提高農(nóng)機(jī)擁有量和機(jī)械化作業(yè)水平，改善耕作條件，提高生產(chǎn)效率，有效解決勞動(dòng)力不足的問(wèn)題。

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