現(xiàn)如今的食品包裝材料中，大多數(shù)都采用樹脂為原料，它的安全性還有待提高，在應(yīng)用過程中需要加強檢測保證食品安全。

　　《食品與生活》FoodandLife(月刊)曾用刊名：上海食品，1979年創(chuàng)刊，是食品行業(yè)刊物。普及食品知識，包括飲食營養(yǎng)、衛(wèi)生保健、食品加工、食聞養(yǎng)生、烹飪制作、食品文化、信息交流等，促進食品科技、生產(chǎn)發(fā)展，為提高身體素質(zhì)服務(wù)。

　　塑料作為一類高分子聚合物，基礎(chǔ)性成分便是樹脂，同時會加入一些添加劑，而將其作為包裝材料便是我國現(xiàn)代包裝技術(shù)飛躍性發(fā)展的主要標志，主要是由于其材料來源廣闊、成本不高、性能優(yōu)質(zhì)，在食品包裝環(huán)節(jié)上逐漸取代玻璃、金屬等，印證了我國現(xiàn)代食品包裝形式的多元豐富和流通使用的便利特性。

　　1食品包裝材料的安全性問題研究

　　首先，紙類包裝材料。紙作為我國最傳統(tǒng)的食品包裝材料，其性狀類似于纖維交織形成的薄片類網(wǎng)絡(luò)。而持續(xù)到現(xiàn)代包裝工業(yè)體系衍生之后，紙類包裝材料和容器開始在市場中贏得愈加優(yōu)質(zhì)化的競爭地位。這和其加工和印刷性能良好、復(fù)合加工便利、品種豐富多元、投入成本低廉等特征，有著直接性的關(guān)聯(lián)。另外，盡管紙質(zhì)包裝材料性能優(yōu)異，不過安全性始終需要加以重視，如熒光化學和油墨污染物、揮發(fā)性物質(zhì)，以及重金屬殘留化合物等。其次，塑料類包裝材料。透過理論層面認知，盡管說單體經(jīng)過聚合控制之后，性能趨近于穩(wěn)定狀態(tài)，本應(yīng)無毒，不過因為增塑、穩(wěn)定、著色等添加劑的加入之后，使得塑料包裝材料開始遺留不同程度的毒性，所以使用其進行食品包裝處理時要多加注意。至于這部分安全性則集中分布在塑料樹脂、添加劑等媒介之上。

　　2現(xiàn)代我國食品包裝塑料材質(zhì)安全性檢測技術(shù)應(yīng)用模式和控制要點解析

　　(1)常規(guī)性檢驗。主要是結(jié)合有效性產(chǎn)品和衛(wèi)生規(guī)范性準則進行產(chǎn)品性能檢驗的行為模式。依照原生塑料有關(guān)標準進行再生塑料衛(wèi)生安全性審核，觀察其能否達標。第一，再生PET產(chǎn)品的校驗解析。主要是針對PET成型和再生樹脂等加以檢驗評估。筆者在此選取40個再生PET成型品，檢測后不合格的有2個，不合格率自然會5.0%;另外，蒸發(fā)殘渣(水)不達標1個，蒸發(fā)殘渣(正己烷)不合格的產(chǎn)品數(shù)量為2個。而源自于某企業(yè)PET再生樹脂檢驗中，選取檢驗的40個批次產(chǎn)品都是合格的，合格率為100%，產(chǎn)生此類現(xiàn)象的直接性原委，就是該類企業(yè)經(jīng)過國家衛(wèi)生和質(zhì)檢局相關(guān)專家共同驗證評估，涉及內(nèi)部再生工藝更得到國際權(quán)威性機構(gòu)認可，質(zhì)量保障體系也都十分健全完善。第二，再生PE產(chǎn)品的檢驗認證。筆者選取的再生PE成型產(chǎn)品數(shù)量為30個，當中不合格的有3個，不合格率則為10%，證明當中都存在蒸發(fā)殘渣(乙酸)，最大檢出數(shù)值順勢提升至158mg/L，已經(jīng)超過我國規(guī)定檢出限值的5倍之多，后續(xù)2個不合格產(chǎn)品檢出值也都超過預(yù)設(shè)范疇許多。第三，再生PC產(chǎn)品。經(jīng)過30個再生PC成型品檢驗中，當中不合格數(shù)量為2個，不合格率為6.7%，當中蒸發(fā)殘渣(水)和(正己烷)中均存在一個不合格產(chǎn)品。(2)探索性檢驗。

　　單純拿酸性環(huán)境下再生PET中銻的遷移檢驗項目為例，須知重金屬不管對于環(huán)境或是人員身體健康來講，都是較為危險的因素，經(jīng)過X能譜圖觀察認證得知，PET瓶中存在銻，嚴重情況下直接導(dǎo)致食品食用人員視覺神經(jīng)、眼色素層、視網(wǎng)膜受損危機，再就是引發(fā)頭痛、咳嗽、眩暈等不良癥狀。另外，銻如若介入植物體之后也會產(chǎn)生毒害反應(yīng)，面對這部分金屬材質(zhì)，檢驗技術(shù)型人員需要在不同環(huán)境下向食品模擬液體中測量認證具體的遷移量。結(jié)語綜上所述，本文希望有關(guān)檢驗認證機構(gòu)能夠不斷進行突破調(diào)整，及時改進食品包裝材料具體的生產(chǎn)和安全檢測等技術(shù)控制實力，為后期食品和社會大眾生命健康安全保障，奠定基礎(chǔ)。