社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的確立，激發(fā)了市場(chǎng)活力，也逐漸形成了以市場(chǎng)為導(dǎo)向的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)模式。隨著新形勢(shì)下市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)政策的不斷變化，以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)管理模式已無(wú)法適應(yīng)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的需求，在此情況下，以食品企業(yè)為代表的傳統(tǒng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)結(jié)合市場(chǎng)與自身情況完善經(jīng)濟(jì)管理體制，實(shí)現(xiàn)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的持續(xù)優(yōu)化。《企業(yè)管理與技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析》一書，根據(jù)工程技術(shù)人員應(yīng)具備的管理知識(shí)要求，結(jié)合目前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，將技術(shù)與經(jīng)濟(jì)問(wèn)題相統(tǒng)一，進(jìn)而尋求企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理水平提升的方法。全書共分為十三個(gè)章節(jié)。第一章對(duì)企業(yè)管理學(xué)進(jìn)行了概述;第二章系統(tǒng)性地介紹了決策技術(shù)與方法;第三章至第七章分別就企業(yè)戰(zhàn)略管理、生產(chǎn)與運(yùn)作管理、質(zhì)量管理、營(yíng)銷管理、財(cái)務(wù)管理進(jìn)行了深入研究;第八章圍繞技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展、基本原理等展開(kāi)了討論;第九章介紹了技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)的兩大基本原理;第十章對(duì)資金的時(shí)間價(jià)值與等值計(jì)算方法進(jìn)行了研究;第十一章分析了技術(shù)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)的兩種主要方法;第十二章重點(diǎn)討論了建設(shè)項(xiàng)目的可行性研究?jī)?nèi)容;第十三章對(duì)價(jià)值工程的工作程序、對(duì)象選擇、情報(bào)收集、功能分析、功能評(píng)價(jià)、方案創(chuàng)造等進(jìn)行了討論。

　　在社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理水平成為其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的主要影響因素之一。完善的企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理制度體系能夠促進(jìn)企業(yè)各項(xiàng)工作的有序開(kāi)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的低風(fēng)險(xiǎn)運(yùn)營(yíng)。然而，受多種因素的影響，我國(guó)食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理水平普遍偏低，具體表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)管理模式相對(duì)落后、經(jīng)濟(jì)管理方法單一、運(yùn)營(yíng)資金不足等多個(gè)方面。針對(duì)這一情況，基于食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)化應(yīng)當(dāng)從以下幾個(gè)方面開(kāi)展。首先，完善食品企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度體系。

　　企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的重點(diǎn)在于內(nèi)部財(cái)務(wù)管理工作的科學(xué)與透明，食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身實(shí)際情況，確定與之相適應(yīng)的內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)工作的有效監(jiān)督。例如，食品企業(yè)成立由多業(yè)務(wù)主管部門負(fù)責(zé)人組成的審計(jì)監(jiān)督部門，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)監(jiān)督管理制度的制定與具體實(shí)施，使財(cái)務(wù)管理制度能夠落實(shí)到位，弱化企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。《企業(yè)管理與技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析》第七章對(duì)財(cái)務(wù)管理工作進(jìn)行了詳細(xì)介紹，其中涉及到的籌資管理、資金運(yùn)用管理與財(cái)務(wù)分析都屬于財(cái)務(wù)管理工作的重要內(nèi)容，在完善企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度體系中應(yīng)給與高度重視。其次，拓寬食品企業(yè)融資渠道，強(qiáng)化金融保障。食品企業(yè)在生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中面臨的主要問(wèn)題是資金周轉(zhuǎn)時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，資金是企業(yè)持續(xù)運(yùn)營(yíng)的根本條件，為避免因資金問(wèn)題導(dǎo)致的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)拓寬融資渠道，除依靠政府財(cái)政的金融扶持外，還需借助其他更加靈活的商業(yè)金融平臺(tái)。部分食品企業(yè)甚至可以通過(guò)員工持股等方式建立內(nèi)部融資機(jī)制，通過(guò)多元化的融資渠道，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大幅提高。

　　最后，優(yōu)化食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理模式。企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的最終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提高，為企業(yè)帶來(lái)更高的收益，而優(yōu)化食品企業(yè)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)管理模式的關(guān)鍵在于技術(shù)創(chuàng)新，尤其是在市場(chǎng)快速變化的今天，獲取市場(chǎng)數(shù)據(jù)的速度成為企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分，所以經(jīng)濟(jì)管理模式的信息化、網(wǎng)絡(luò)化就顯得尤為重要。以食品企業(yè)為例，通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)技術(shù)支持下的快速經(jīng)濟(jì)管理響應(yīng)，進(jìn)而調(diào)整企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方向，適應(yīng)市場(chǎng)變化，提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。《企業(yè)管理與技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析》第十三章對(duì)價(jià)值工程中的對(duì)象選擇與情報(bào)收集就是對(duì)大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用，通過(guò)掌握一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，可以為企業(yè)贏得市場(chǎng)先機(jī)，規(guī)避企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理與市場(chǎng)的適配性問(wèn)題。然而，這里需要注意的是，為保證食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的科學(xué)性、有效性，需要對(duì)相關(guān)市場(chǎng)數(shù)據(jù)進(jìn)行核實(shí)，避免競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手利用數(shù)據(jù)對(duì)其進(jìn)行誤導(dǎo)。

　　企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)性工作，基于經(jīng)濟(jì)管理的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)化是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，食品企業(yè)應(yīng)意識(shí)到自身經(jīng)濟(jì)管理中的問(wèn)題，從實(shí)際出發(fā)，完善企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理制度體系，弱化經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)企業(yè)各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展，促進(jìn)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的穩(wěn)步提升。

　　《食品企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)化對(duì)策》來(lái)源：《食品研究與開(kāi)發(fā)》，作者：鄭言