薪酬制度是企業(yè)人力資源管理中很重要的一部分，但是要做好薪酬管理也并非一件容易的事， 餐飲公司的薪酬體系管理中也存在著多多少少的問題，本文是一篇核心期刊發(fā)表論文范文，主要論述了餐飲公司薪酬體系改進(jìn)研究。

　　摘　要: 餐飲公司在經(jīng)濟(jì)越來越發(fā)展的21世紀(jì)規(guī)模也在逐漸的擴(kuò)大，餐飲公司主要是為了讓人們過上更加便捷的生活而存在的，隨著餐飲公司的不斷擴(kuò)充，這個(gè)行業(yè)本身也存在著激烈的競爭，競爭主要是體現(xiàn)在消費(fèi)群體等問題，有很多的餐飲公司通過借鑒國外的一些經(jīng)驗(yàn)發(fā)展的非常穩(wěn)固，但是也有很多的餐飲公司因?yàn)閷τ谶@方面的管理不得當(dāng)而逐漸的失去市場，面臨著嚴(yán)重的經(jīng)營危機(jī)。其中薪酬體系管理引起了極大的關(guān)注，本文將從餐飲公司供應(yīng)薪酬體系應(yīng)用改進(jìn)方面進(jìn)行探析。

　　關(guān)鍵詞：餐飲公司,薪酬體系,管理模式

　　一、餐飲公司和薪酬體系管理

　　薪酬體系是在很多國家中普遍采用的一種餐飲的管理模式，是餐飲業(yè)中發(fā)展的主流，也占據(jù)著主導(dǎo)的地位。近些年來，我國的餐飲公司也在慢慢的向這方面發(fā)展，薪酬體系管理作為一種新型的管理方式也在我國迅速的發(fā)展著，并且這種管理方式在餐飲業(yè)中也涉及了多個(gè)區(qū)域。

　　薪酬體系這種管理方式有利于餐飲企業(yè)開拓市場能幫助擴(kuò)大需求點(diǎn)，很利于餐飲企業(yè)的發(fā)展，便于滿足消費(fèi)者的需要，與此同時(shí)，薪酬的管理體系的也涉及了餐飲企業(yè)的各個(gè)經(jīng)營環(huán)節(jié)，薪酬體系是指餐飲企業(yè)根據(jù)一個(gè)薪資標(biāo)準(zhǔn)來定位員工級(jí)別，從而管理經(jīng)營餐廳。薪酬體系管理就是對餐飲企業(yè)經(jīng)營管理的整個(gè)過程系統(tǒng)進(jìn)行計(jì)劃調(diào)控的過程，其最終的目的就是為了使餐飲企業(yè)的經(jīng)營狀態(tài)達(dá)到最佳。

　　一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，不是單單靠一個(gè)人的努力，每個(gè)環(huán)節(jié)的合作和協(xié)調(diào)顯得尤為的重要，薪酬管理就是這樣的一個(gè)理念，薪酬管理體系的每個(gè)環(huán)節(jié)都共同協(xié)作互助的話，會(huì)有意想不到的收獲。當(dāng)然，在薪酬管理體系的網(wǎng)絡(luò)的共贏和最小成本是我們的重點(diǎn)，薪酬管理是當(dāng)今餐飲企業(yè)的新型的發(fā)展的模式，也是餐飲企業(yè)擴(kuò)大發(fā)展的唯一的出路。

　　二、餐飲公司薪酬體系的必要性及意義

　　科技和網(wǎng)絡(luò)的不斷發(fā)展使世界一體化的經(jīng)濟(jì)在慢慢的完善，餐飲公司的競爭也不斷的向網(wǎng)絡(luò)方面發(fā)展，在發(fā)展的不斷實(shí)踐和總結(jié)中得出，餐飲公司間有效地薪酬體系管理可以大大的降低成本而提高收益。因此，薪酬體系的管理已經(jīng)是市場的需要，是市場發(fā)展的大勢所趨，每個(gè)餐飲公司都在提高本企業(yè)的薪酬體系的管理，這是餐飲公司立足于市場的前提和保證，由于薪酬體系的管理已經(jīng)逐漸的被人們所接受，餐飲公司之間的競爭也逐漸的變成了薪酬體系管理之間的競爭。然而作為一個(gè)餐飲公司的經(jīng)營者來說，能夠增加利潤減少成本是最重要的問題，在這個(gè)過程中，應(yīng)該適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模并且找到合適的戰(zhàn)略合作伙伴，能夠加強(qiáng)薪酬體系管理，參加到薪酬體系一體化的管理模式中，這是社會(huì)的發(fā)展需要，也是餐飲公司生存發(fā)展的需要。

　　有很多大型餐飲公司都有完善的薪酬體系，比如，星巴克、肯德基等，在進(jìn)行薪酬體系管理的同時(shí)，時(shí)刻的掌握著政策的動(dòng)態(tài)，保持最先獲取時(shí)代信息，積極管理好體系內(nèi)的員工，并且最終取得員工和餐廳的雙贏。這說明餐飲公司的薪酬體系管理有很重要的意義，尤其是在當(dāng)今的形式上。因此，餐飲公司應(yīng)該努力的建立自己的薪酬體系，并且與薪酬體系內(nèi)的員工保持良好的合作關(guān)系，并積極帶動(dòng)整個(gè)薪酬體系的不斷發(fā)展。

　　三、餐飲公司薪酬體系管理存在的問題和建議

　　目前，我國餐飲公司的薪酬體系的管理正在迅速的發(fā)展，在迅猛發(fā)展的同時(shí)，也有很多的環(huán)節(jié)需要完善和改進(jìn)的。其中最嚴(yán)重的問題就是餐飲公司員工素質(zhì)，這個(gè)問題直接反映餐飲公司的服務(wù)質(zhì)量。餐飲公司的服務(wù)質(zhì)量低下、員工態(tài)度不好的現(xiàn)狀，都會(huì)對消費(fèi)群體產(chǎn)生直接影響。素質(zhì)低的員工態(tài)度特別差，不僅影響消費(fèi)者的用餐心情，也會(huì)破壞餐飲公司的聲譽(yù)，這是中國餐飲公司普遍出現(xiàn)的一個(gè)問題，這也是薪酬體系的管理出現(xiàn)了問題。我國的餐飲公司在薪酬體系管理方面還有待于進(jìn)步，特別是在我國中國特色的國家背景之下如何才能建立起與之相對應(yīng)的餐飲公司特色的現(xiàn)場管理管理是具有非常重要的意義的，要想要解決這樣的一個(gè)問題，首先，要找準(zhǔn)切入點(diǎn)，餐飲公司在建立薪酬體系的初期，可以從薪酬體系的其中的一個(gè)主要的方面入手，然后再擴(kuò)展到其他的重要的方面。其次，要學(xué)會(huì)運(yùn)用變通法，餐飲公司在選擇薪酬體系的管理系統(tǒng)的時(shí)候，可以將可用性和實(shí)用性作為基礎(chǔ)，在建立薪酬體系的時(shí)候，處處以人為本，考慮到人的因素，把一切能夠簡單化的東西都簡化。餐飲公司在運(yùn)用變通法建立薪酬體系是非常明智可取的。

　　四、結(jié)語

　　如今越來越多的餐飲公司涌入人們的生活，使人們的生活水平不斷提高。餐飲公司不僅僅是人們吃飯的地方，更是人們希望得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的地方，它逐漸的演變?yōu)橐环N時(shí)尚，一種休閑，一種享受生活的需要。因此，餐飲公司應(yīng)該提高自身的薪酬體系管理需要，管理好薪酬體系的各個(gè)環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)和細(xì)節(jié)。

　　核心期刊發(fā)表論文推薦雜志《華東經(jīng)濟(jì)管理》是由華東地區(qū)16所經(jīng)濟(jì)管理院校聯(lián)合主辦的綜合性經(jīng)濟(jì)管理類大型學(xué)術(shù)理論期刊。本刊于1986年創(chuàng)刊，本刊具有一支高素質(zhì)的編輯隊(duì)伍，專、兼職編輯共25人，大多具有副高級(jí)以上技術(shù)職稱，有較高的學(xué)術(shù)水平和豐富的實(shí)踐試驗(yàn)。

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　　作者簡介：楊靜(1975-)，女，江西南昌人，上海理工大學(xué)管理學(xué)院MBA在讀。研究方向：人力資源管理。