隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮和發(fā)展，傳統(tǒng)手工藝又一次走上歷史舞臺(tái)，手工藝的設(shè)計(jì)理念逐漸演化更新，一些新材料、新工藝在個(gè)性化需求的帶動(dòng)下，被越來(lái)越多的大眾所接受和推廣。手工藝是利用傳統(tǒng)手工制作模式，借助工具制作和純手工完成的產(chǎn)品，是以手工勞動(dòng)進(jìn)行制作的工藝，完全不同于工廠大批量生產(chǎn)的同一規(guī)格的產(chǎn)品。

　　《職業(yè)技術(shù)》職業(yè)教育雜志，創(chuàng)刊于2002年，是經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)、中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì)學(xué)生工作委員會(huì)主辦的國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的綜合性期刊。它以大中專院校特別是職業(yè)技術(shù)院校的學(xué)生、教師為主要對(duì)象，兼顧社會(huì)上廣大求學(xué)、求職、創(chuàng)業(yè)人員和企事業(yè)單位培訓(xùn)、人力資源機(jī)構(gòu)管理人員等。辦刊宗旨：以職業(yè)技術(shù)教育理論研究和實(shí)踐總結(jié)為重點(diǎn)，全面集納各種學(xué)術(shù)流派、學(xué)術(shù)觀點(diǎn)、學(xué)術(shù)成果，快速傳遞教育界學(xué)術(shù)研究、理論探討和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的動(dòng)態(tài)和信息。

　　1 歷史語(yǔ)境分析

　　1903年清政府頒布《奏定學(xué)堂章程》(《癸卯學(xué)制》)，正式承認(rèn)了普通學(xué)堂與實(shí)業(yè)學(xué)堂的地位，初步形成實(shí)業(yè)教育體系。到1909年，全國(guó)共有實(shí)業(yè)學(xué)堂254所，在校學(xué)生16649人。此后，受杜威等人的實(shí)用主義教育思想影響，北洋政府制定《壬戌學(xué)制》，確立了職業(yè)教育的地位。隨之，學(xué)校職業(yè)教育興起，導(dǎo)致各行各業(yè)的學(xué)徒規(guī)模迅速縮減，正規(guī)的學(xué)校教育形式廣泛取代了手工藝的口耳相授和技藝傳承。伴隨大工業(yè)機(jī)器制造業(yè)的發(fā)展，手工制作逐漸被規(guī)模化生產(chǎn)所替代。然而，隨著消費(fèi)市場(chǎng)不斷發(fā)展變化，人們的個(gè)性化需求日益增多，追求獨(dú)特性，崇尚手工制作，重新激活了手工藝品市場(chǎng)的發(fā)展空間。從技藝傳承的角度看，學(xué)徒制為職業(yè)教育人才培養(yǎng)拓寬了路徑選擇。

　　2 技藝傳承的相關(guān)概念與范疇

　　這種技藝傳承的范疇比較廣泛，主要涉及印染、編織、刺繡、陶器、雕塑、首飾、服飾、剪紙、木偶、皮影、木版年畫、風(fēng)箏、面具、絨制工藝品、絹花、燈彩、民間玩具等方面。傳統(tǒng)手工藝，通過(guò)手藝人用純手工進(jìn)行制作，工藝品之間各有差異、各具特點(diǎn)。例如，民間皮匠制作手工皮包，匠心獨(dú)特，每一件都賦予手藝人自己的想法，獨(dú)一無(wú)二。現(xiàn)代手工藝，則是通過(guò)工藝師手工作業(yè)，間接利用機(jī)械工具或數(shù)控技術(shù)，用天然材料大批量的制作。這種有較強(qiáng)的藝術(shù)性和欣賞性，產(chǎn)品實(shí)用、美觀，能傳達(dá)文化內(nèi)涵，富有裝飾性、功能性和傳統(tǒng)性。現(xiàn)代手工藝和傳統(tǒng)手工藝各具特色，密不可分。

　　3 難以習(xí)得的隱性知識(shí)

　　掌握一門手藝，需習(xí)得大量技術(shù)知識(shí)，除了系統(tǒng)性、邏輯性、確定性的知識(shí)外，其中還包括了大量的默會(huì)知識(shí)。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，有些專業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)知識(shí)采用常規(guī)的課堂教學(xué)方式是難以獲得的，學(xué)習(xí)者往往要憑借個(gè)人的常識(shí)積累、感悟感知能力，甚至是直覺(jué)、靈感、興趣等，并且要通過(guò)實(shí)際操作過(guò)程中反復(fù)模仿和不斷體驗(yàn)、練習(xí)，才能夠準(zhǔn)確掌握和有效運(yùn)用默會(huì)知識(shí)。這樣的知識(shí)就是人們通常所說(shuō)的“只可意會(huì)不可言傳”的知識(shí)，即默會(huì)知識(shí)，也有學(xué)者將之稱為緘默知識(shí)、隱性知識(shí)，與此相對(duì)應(yīng)的是明言知識(shí)、顯性知識(shí)。后者是指可以言說(shuō)的知識(shí)，即能夠被人們運(yùn)用準(zhǔn)確的科學(xué)語(yǔ)言加以描述概括的知識(shí)。默會(huì)知識(shí)難以習(xí)得是由其實(shí)踐性、情境性、層次性、不可言傳性、不確定性、非邏輯性等特點(diǎn)所決定的。最早提出默會(huì)知識(shí)理論的波蘭尼認(rèn)為，明言知識(shí)是“冰山的尖端”，默會(huì)知識(shí)則是“冰山的底部”。

　　4 學(xué)徒制的傳遞方式

　　面對(duì)技術(shù)知識(shí)中所包含的眾多的默會(huì)知識(shí)，怎樣才能更有效地將其傳遞給學(xué)生，涉及到默會(huì)知識(shí)的轉(zhuǎn)化問(wèn)題。波蘭尼認(rèn)為，在特定的情境中，默會(huì)知識(shí)可以通過(guò)師傅教授徒弟的方式傳遞。一線的技術(shù)人員、工程師和技術(shù)專家是默會(huì)技術(shù)知識(shí)的重要載體。離開(kāi)了技術(shù)專家的參與，要掌握真實(shí)技術(shù)幾乎是不可能的。他認(rèn)為，通過(guò)示范學(xué)習(xí)，徒弟照師傅的樣子做，由于信任師傅的辦事方式，盡管無(wú)法詳細(xì)分析和解釋其效力出自何處，但通過(guò)觀察和模仿，可以在不知不覺(jué)中掌握某種技藝的規(guī)則，包括那些連師傅本人也不外顯地知道的規(guī)則。在緘默知識(shí)社會(huì)化方面，有關(guān)研究成果表明，師傅帶徒弟是最佳的傳遞方式，“名師出高徒”這句話也肯定了這種方式在緘默知識(shí)傳遞中不可替代的重要作用。由此，師徒制被確定為高技能人才培養(yǎng)制度建設(shè)的一個(gè)向度。

　　5 學(xué)徒制傳承手工技藝的思考

　　技術(shù)知識(shí)、默會(huì)知識(shí)、手工技藝難以掌握，以師傅帶徒弟的學(xué)徒制，是轉(zhuǎn)化這種知識(shí)和技能的有效途徑之一，也是技能人才培養(yǎng)制度建設(shè)的一個(gè)重要導(dǎo)向。

　　當(dāng)前，國(guó)家制定并實(shí)施“新技師培養(yǎng)帶動(dòng)計(jì)劃”，推行企業(yè)培訓(xùn)師制度和名師帶徒制度，建立技師研修制度等，無(wú)疑是積極的制度建設(shè)引導(dǎo)。黨的十八屆三中全會(huì)和全國(guó)職業(yè)教育工作會(huì)議精神提出，深化產(chǎn)教融合、校企合作，進(jìn)一步完善校企合作育人機(jī)制，創(chuàng)新技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式。前不久，教育部也就開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作出臺(tái)文件，鼓勵(lì)支持學(xué)校大膽探索實(shí)踐，構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)體系，以及全面提升技術(shù)技能人才的技術(shù)能力和水平。

　　一些職業(yè)院校在師徒制教學(xué)方面進(jìn)行了深入探索，如派學(xué)生到企業(yè)拜師學(xué)藝，聘請(qǐng)行業(yè)企業(yè)專家進(jìn)校指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)等。這種層遞式的師徒幫帶的教育方式在實(shí)踐中逐步顯現(xiàn)出積極的效果：一是加強(qiáng)了師生、生生之間的交流，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性;二是師傅在傳道授業(yè)解惑的過(guò)程中，潛移默化地培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)，德育成效好;三是學(xué)生被置于一定的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)之中，增加了就業(yè)機(jī)會(huì);四是使高技能人才的批量培養(yǎng)成為可能。

　　為此，職業(yè)院校應(yīng)適時(shí)地導(dǎo)入學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，主動(dòng)服務(wù)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求，推動(dòng)職業(yè)教育體系和勞動(dòng)就業(yè)體系互動(dòng)發(fā)展，打通和拓寬技術(shù)技能人才培養(yǎng)和成長(zhǎng)的通道。