蘆筍(Asparagus officinalis L.)營養(yǎng)價(jià)值高，富含天冬酰胺、皂苷、黃酮、硒和植物多糖等多種活性成分，能抗腫瘤、抗氧化和降血脂，被譽(yù)為“蔬菜之王”“世界十大名菜”之一[1,2]。蘆筍原產(chǎn)于地中海東岸及小亞細(xì)亞，已有2 000 a以上的栽培歷史，20世紀(jì)初傳入中國，60年代中國臺灣的蘆筍外銷量大幅遞增，70年代我國內(nèi)陸開始大量種植蘆筍，遍及華北、西北、西南等地區(qū)。20世紀(jì)90年代以來，我國蘆筍面積逐漸擴(kuò)大，主要加工成蘆筍罐頭出口，蘆筍成為重要的出口創(chuàng)匯型蔬菜[3]。當(dāng)前，中國是世界上蘆筍種植面積最大的國家，總種植面積約150萬畝(10萬hm2)，占全球種植總面積一半以上[4]。蘆筍加工產(chǎn)業(yè)鏈長，可生產(chǎn)出蘆筍茶、酒、飲料和蘆筍抗癌藥等高附加值產(chǎn)品，在醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域應(yīng)用開發(fā)前景廣闊。近年來，我國蘆筍莖枯病平均發(fā)病率居高不下，可導(dǎo)致減產(chǎn)30%以上，嚴(yán)重時(shí)甚至絕收[5,6,7,8]。鑒于莖枯病為害已成為制約我國蘆筍生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的突出問題，筆者對蘆筍莖枯病的發(fā)生和防控策略進(jìn)行了綜述，為生產(chǎn)上較好地進(jìn)行蘆筍莖枯病的防控提供借鑒與參考。

　　1 、蘆筍莖枯病發(fā)生及其病原菌研究進(jìn)展

　　病害是制約蘆筍產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要因素之一，主要包括莖枯病、褐斑病和根腐病等，其中莖枯病為害最為嚴(yán)重，極易造成毀滅性影響。蘆筍莖枯病由蘆筍莖枯病菌(Phomopsis asparagi)引起，在全球范圍內(nèi)廣泛發(fā)生，美國、澳大利亞和希臘等國均有報(bào)道，中國、日本和泰國等亞洲諸國因主產(chǎn)區(qū)的濕熱氣候和品種生態(tài)適應(yīng)性差導(dǎo)致病害十分嚴(yán)重[4,6,9]。目前，蘆筍莖枯病在發(fā)病癥狀、生活周期、生化防控及病原生物學(xué)特性等方面的研究取得了一定進(jìn)展，然而，病原菌的致病機(jī)制研究仍然較為薄弱，不利于蘆筍莖枯病的綜合防控[10,11]。目前，基于全基因組和轉(zhuǎn)錄組測序數(shù)據(jù)的植物病原真菌與寄主的生物學(xué)互作機(jī)制研究是國內(nèi)外研究熱點(diǎn)[12,13,14,15,16]，對莖枯病原菌與蘆筍的互作研究意義重大，有利于探明莖枯病的發(fā)生過程及相關(guān)機(jī)制，為病害防控提供科學(xué)依據(jù)和方法基礎(chǔ)[17,18,19]。前期研究表明[20,21]，蘆筍莖枯病菌為半活體營養(yǎng)寄生型(hemibiotrophs)絲狀病原真菌，病菌無性分生孢子分α型(5.0～12.5)μm×(1.8～3.8)μm、β型(17.5～26.0)μm×(1.0～2.0)μm和中間型(12.0～17.0)μm×(2.5～4.5)μm 3種。其中，α型占絕對優(yōu)勢，且通常內(nèi)含1～2個(gè)油球，主要為害嫩莖，也可侵染枝梗和擬葉，分生孢子接種后5～7 d可出現(xiàn)明顯病斑，病斑初呈水漬條狀、后漸變成暗黑色梭條形，中部赤褐色凹陷，其上散生大量小黑點(diǎn)，為分生孢子器，隨后病株枯死并迅速傳染相鄰植株，病菌以分生孢子(器)或菌絲體越冬，適宜條件下進(jìn)行初侵染和再侵染[23,24]。目前，有關(guān)其致病接種方法、病害分級指標(biāo)和病情評價(jià)體系相對成熟[12]，主要致病接種方法包括分生孢子液噴霧接種法，噴霧苗齡30～40 d幼苗的分生孢子濃度一般為(1～10)×105個(gè)/m L，接種后置于室溫下(25℃)7～10 d后即可發(fā)病。蘆筍嫩莖可采用菌絲塊或分生孢子器致病接種法，接種后7～10 d可觀測分析致病效果。

　　2 、蘆筍莖枯病防控技術(shù)研究

　　2.1 、栽培管理技術(shù)

　　選擇合適的栽培方式，加強(qiáng)田間栽培管理是生產(chǎn)上莖枯病防控的有效手段[22]。一是采用設(shè)施避雨栽培方式，通過大棚設(shè)施可有效阻隔雨水傳播病害途徑、降低環(huán)境濕度，從而有效降低病害發(fā)生率，南方高溫高濕、雨水偏多的地區(qū)，建議采用設(shè)施避雨栽培模式。蘆筍設(shè)施栽培有別于普通蔬菜栽培，對大棚高度要求相對較高，以確保蘆筍植株充分的生長空間。二是加強(qiáng)田間肥水管理，不同時(shí)期合理施肥，及時(shí)排灌，促使植株健壯生長，增強(qiáng)抗病力。合理使用有機(jī)、無機(jī)、生物肥，于催芽、壯株和秋發(fā)3個(gè)時(shí)期調(diào)整N、P、K比例分別為5∶3∶5、5∶4∶4和5∶3∶4，注意施用適量有機(jī)肥和生物菌肥[23,24]，提升土壤綜合肥力，確保植株生長健壯，增強(qiáng)抗病能力。蘆筍耐旱怕澇，合理開溝排水對病害防控和促進(jìn)蘆筍健康生長具有重要意義。三是加強(qiáng)田間病枝敗葉的清園管理。南方一般12月底左右及時(shí)割除地上部的枯黃母莖，并徹底清除田間越冬病殘?bào)w，做好土壤消毒處理。總體來說，通過加強(qiáng)綜合栽培模式和田間管理技術(shù)能有效防控蘆筍莖枯病，尤其是推廣應(yīng)用設(shè)施避雨栽培模式，可有效降低病害發(fā)生率，但設(shè)施栽培會增加蘆筍生產(chǎn)的前期大棚投入。

　　2.2 、化學(xué)農(nóng)藥防治

　　為提升病害綜合防控效果，蘆筍莖枯病化學(xué)防治需與栽培管理技術(shù)相結(jié)合。一般設(shè)施大棚內(nèi)，蘆筍在栽培管理技術(shù)到位的情況下，莖枯病發(fā)生較輕，不需過多使用化學(xué)農(nóng)藥。露地田塊在雨水偏多的年份，如栽培管理措施不到位，易暴發(fā)莖枯病，給蘆筍生產(chǎn)帶來較大影響，此時(shí)需要合理及時(shí)使用化學(xué)農(nóng)藥加以防控，且提前預(yù)防十分重要，做到預(yù)防為主、合理防控。常用的化學(xué)農(nóng)藥有苯醚甲環(huán)唑、硫磺、代森錳鋅、百菌清、多菌靈、甲基托布津(甲基硫菌靈)等[25]。目前，生產(chǎn)上缺乏根治性的化學(xué)農(nóng)藥，且不同農(nóng)藥需要間隔施用，以免產(chǎn)生抗藥性;同時(shí)，防治時(shí)期也很關(guān)鍵。若露地生產(chǎn)遇上降雨偏多年份，防治效果會受到一定影響。

　　2.3、 生物農(nóng)藥防控

　　相比化學(xué)農(nóng)藥，生物農(nóng)藥具有毒性較低、殘留期較短、安全性較高等特點(diǎn)，因此采用生物農(nóng)藥防控蘆筍莖枯病具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。蘆筍嫩莖期是施用生物農(nóng)藥進(jìn)行莖枯病預(yù)防的關(guān)鍵時(shí)期，常用的生物藥劑有芽孢桿菌、枯草拮抗菌(枯草桿菌)、殼低聚糖等。前人研究發(fā)現(xiàn)，芽孢桿菌菌株B96-Ⅱ可與蘆筍莖枯病菌產(chǎn)生明顯的生長拮抗作用，顯著抑制蘆筍莖枯病菌菌絲的正常生長，且使菌絲變得明顯稀疏[26]。高芬等[27]研究表明，蠟質(zhì)芽孢桿菌發(fā)酵液及其分泌的抑菌物可對蘆筍莖枯病菌產(chǎn)生穩(wěn)定的抑菌作用，且其對外界環(huán)境的適應(yīng)力較強(qiáng)。周德平等[28]從蘆筍種植土壤中分離出1株芽孢桿菌，其發(fā)酵液可顯著提高土壤中微生物總數(shù)和促進(jìn)土壤微生態(tài)多樣性，從而提升蘆筍對莖枯病的抗性。生物農(nóng)藥防控方法具有較好的發(fā)展前景，尤其是開展有機(jī)生產(chǎn)，但尚需進(jìn)一步研發(fā)防控效果更好、成本更低的高效生物農(nóng)藥。

　　3、 蘆筍野生種質(zhì)資源及其抗莖枯病應(yīng)用前景分析

　　蘆筍野生種質(zhì)資源與蘆筍較為相似，枝葉呈須狀，有似松柏的針狀擬葉，常具粗厚的根狀莖和稍肉質(zhì)的根，有時(shí)有紡錘狀的塊根[29,30,31]。其中，A.racemosus是泰國、印度和尼泊爾較為流行的一種傳統(tǒng)藥，具有消炎、滋陰和催乳之功效，用于婦女更年期輔助治療，被當(dāng)?shù)鼐用穹Q之為“Rak-Sam-Sip”[32]。意大利近緣野生種A.maritimus，是四倍體，耐鹽堿，其嫩莖粗壯、柔嫩可口，與蘆筍種間雜交親和性較好[33]。A.tenuifolius，生長在高山、高海拔地區(qū)，適應(yīng)酸性土壤[34]。A.acutifolius，一種多刺近緣野生種，生長在地中海沿岸，比較耐旱，有二倍體和四倍體之分，嫩莖能食用[35]。天門冬(A.cochinchinensis)，在國內(nèi)廣泛分布，其塊根是常用的中藥，有滋陰潤燥、清熱止咳之效[36]。除了食用和藥用外，許多蘆筍近緣野生種枝葉優(yōu)美，造型獨(dú)特，可供觀賞使用，如文竹(A.plumosus)、天冬草(A.sprengeri)和卵葉天門冬(A.asparagoides)。綜上所述，蘆筍野生種質(zhì)資源廣泛存在，其中包括初步研究具有一定抗性的羊齒天門冬(A.filicinus)等抗性種質(zhì)。將來，可嘗試通過種間遠(yuǎn)緣雜交等遺傳改良手段將蘆筍野生種中的抗性基因?qū)�入到現(xiàn)有的商業(yè)化品種中，從而培育蘆筍抗莖枯病新品種。這些野生種質(zhì)資源將為今后蘆筍抗莖枯病選育提供材料[37,38]。

　　4 、蘆筍抗病育種的重要性與展望

　　培育抗莖枯病品種是蘆筍產(chǎn)業(yè)突破莖枯病為害的關(guān)鍵且根本的技術(shù)手段。然而，蘆筍為雌雄異株多年生草本植物，基因雜合度較高，抗病品種培育周期較長。同時(shí)，因?yàn)楝F(xiàn)有蘆筍商業(yè)品種遺傳背景相對狹窄，高抗莖枯病品種匱乏，加強(qiáng)高抗蘆筍莖枯病種質(zhì)資源尤其是野生資源的創(chuàng)新利用，盡快選育出蘆筍抗莖枯病品種勢在必行。我們正在開展相關(guān)抗病選育工作，今后，亟需充分利用傳統(tǒng)的雜交授粉和現(xiàn)代生物信息學(xué)、基因組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)、蛋白組學(xué)等技術(shù)手段，構(gòu)建抗病遺傳群體，深入揭示抗病遺傳規(guī)律，從而為抗病育種提供理論基礎(chǔ)。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1] Jaiswal Y, Liang Z, Ho A, et al. A comparative tissuespecific metabolite analysis and determination of protodioscin content in Asparagus species used in traditional Chinese medicine and ayurveda by use of laser microdissection, UHPLC-QTOF/MS and LC-MS/MS[J]. Phytochem Anal, 2014, 25(6):514-528.

　　[2] Nishimura M, Ohkawara T, Kagami-Katsuyama H, et al.lmprovement of blood pressure, glucose metabolism, and lipid profile by the intake of powdered asparagus(L uSin)bottom-stems and cladophylls[J]. J Trandit Complement Med, 2013, 3:250-255.

　　[3]張金良,劉登雷,楊建國,等中國蘆筍莖枯病相關(guān)研究進(jìn)展[J].植保土肥, 2012(4):12-20.

　　《蘆筍莖枯病防控策略研究進(jìn)展》來源：《長江蔬菜》，作者：瞿華香,崔國賢,張?jiān)榔?/p>