大棚種植是冬季蔬菜種植的主要方式，除此之外，越冬蔬菜的種植還需要注意肥料的使用，節(jié)水灌溉技術(shù)等等方面，本文以陽(yáng)信縣為例研究了當(dāng)?shù)氐脑蕉�蔬菜的種植。

　　《吉林蔬菜》吉林省農(nóng)業(yè)科技期刊，創(chuàng)刊于1974年，由吉林省農(nóng)委主管、吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究所主辦的科技期刊。主要欄目：技術(shù)顧問(wèn)論點(diǎn)，蔬菜栽培、植物醫(yī)院、新優(yōu)品種、保鮮加工、試驗(yàn)報(bào)告、工作研究、園林花卉、食用菌專欄、技術(shù)創(chuàng)新、菜業(yè)咨訊等。

　　介紹陽(yáng)信縣主要越冬蔬菜無(wú)公害生產(chǎn)基地建設(shè)主推技術(shù)，包括測(cè)土配方施肥技術(shù)、無(wú)公害農(nóng)藥及安全使用技術(shù)、節(jié)水灌溉施肥技術(shù)、大棚膜和蔬菜新品種應(yīng)用技術(shù)，以供參考。

　　1 測(cè)土配方施肥技術(shù)

　　大棚蔬菜是菜農(nóng)收入的主要來(lái)源，為了促進(jìn)越冬蔬菜生產(chǎn)發(fā)展，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加菜農(nóng)收入，陽(yáng)信縣測(cè)土配方施肥技術(shù)組對(duì)全縣主要大棚蔬菜產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了土樣采集，并對(duì)所采集的土樣進(jìn)行了養(yǎng)分化驗(yàn)，現(xiàn)根據(jù)大棚蔬菜土壤養(yǎng)分狀況提出以下施肥技術(shù)，以供參考。

　　1.1 大棚蔬菜土壤養(yǎng)分狀況

　　對(duì)陽(yáng)信縣大棚蔬菜土樣分類化驗(yàn)，結(jié)果表明：瓜果類的速效氮、速效磷、速效鉀、有機(jī)質(zhì)、pH值分別為81.92 mg/kg、60.47 mg/kg、120.62 mg/kg、1.28%、5.46;茄果類的速效氮、速效磷、速效鉀、有機(jī)質(zhì)、pH值分別為72.47 mg/kg、59.95 mg/kg、113.99 mg/kg、1.19%、5.62;葉菜類的速效氮、速效磷、速效鉀、有機(jī)質(zhì)、pH值分別為64.14 mg/kg、48.41 mg/kg、107.76 mg/kg、1.17%、5.68。

　　從化驗(yàn)結(jié)果和分級(jí)指標(biāo)的對(duì)比中可以看出，陽(yáng)信縣保護(hù)地特別是新建大棚的土壤養(yǎng)分不高。按分級(jí)指標(biāo)劃分速效氮、速效鉀含量極低，速效磷含量低(表1)。其中，葉菜類大棚內(nèi)土壤的養(yǎng)分含量最低。

　　1.2 蔬菜的需肥規(guī)律與需肥量

　　1.2.1 需肥規(guī)律。蔬菜的生物學(xué)產(chǎn)量高，需肥量要比糧食作物多，如蔬菜平均吸氮量、吸磷量、吸鉀量、吸鈣量、吸鎂量分別是小麥的4.4、0.2、1.9、4.3、0.5倍。

　　1.2.2 需肥量。①每生產(chǎn)1 t瓜類(黃瓜、西葫蘆、南瓜、絲瓜等)蔬菜需吸收氮4.10 kg、五氧化二磷2.30 kg、氧化鉀5.50 kg，三要素比例為1∶0.6∶1.3。②每生產(chǎn)1 t茄果類(番茄、茄子、甜椒等)蔬菜需吸收氮3.18 kg、五氧化二磷0.74 kg、氧化鉀4.38 kg，三要素比例為1∶0.2∶1.5。③每生產(chǎn)1 t葉菜類蔬菜需吸收氮2.6 kg、五氧化二磷1.36 kg、氧化鉀3.7 kg，三要素比例為1∶0.5∶1.4。

　　1.3 配方肥的選擇與施用

　　1.3.1 配方肥選擇。根據(jù)不同蔬菜的需肥規(guī)律和需肥量，對(duì)照陽(yáng)信縣保護(hù)地土壤類型和養(yǎng)分化驗(yàn)結(jié)果等，經(jīng)專家研討確定了6個(gè)施肥配方[1-3]：①三元素比例為15∶6∶9的有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥;②三元素比例為10∶6∶14的有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥;③三元素比例為17∶10∶18的復(fù)混肥;④三元素比例為17∶11∶17的復(fù)合肥;⑤三元素比例為15∶15∶15的復(fù)合肥;⑥三元素比例為18∶6∶24的復(fù)合肥。栽植黃瓜的主要選擇配方①、③、④。栽植番茄的主要選擇配方②、⑥。栽植葉菜的主要選擇配方①、⑤。如生產(chǎn)5 t商品蔬菜，全生育期需施配方肥①200 kg。

　　1.3.2 施肥時(shí)期。黃瓜(新棚)：產(chǎn)量達(dá)120 t/hm2時(shí)，需施充分腐熟有機(jī)肥75 t/hm2以上、氮肥750 kg/hm2、磷肥600 kg/hm2、鉀肥750 kg/hm2;全部有機(jī)肥、微肥和20%氮、30%磷、30%鉀作基肥，剩余的作追肥。結(jié)瓜前期和后期每隔1次水追1次肥，結(jié)瓜盛期每澆1次水追1次肥，分別在初花期和盛果期葉面噴施多元螯合微肥。番茄(新棚)：產(chǎn)量達(dá)75 t/hm2時(shí)，需施充分腐熟有機(jī)肥75 t/hm2以上、氮肥600 kg/hm2、磷肥450 kg/hm2、鉀肥750 kg/hm2;全部有機(jī)肥和微肥(硫酸鋅15～30 kg/hm2，硼砂7.5 kg/hm2)、總氮的30%、總磷的50%～60%、總鉀的60%作基肥，剩余的作追肥。苗期、開花坐果后追1次氮肥，以后每采1次果追1次肥。期間，適當(dāng)追施腐熟好的有機(jī)肥料，噴施2～3次鈣肥(一般噴0.1%硝酸鈣或0.1%螯合鈣肥)。盛果后期還可用0.3%～0.5%尿素、0.5%～1.0%磷酸二氫鉀葉面噴灑。

　　1.3.3 施肥方法。一是整地施用基肥;二是沖施，將肥料溶解于灌溉水中隨水沖施;三是穴施，然后澆水;四是滴灌追肥;五是根外追肥。

　　2 無(wú)公害農(nóng)藥及安全使用技術(shù)

　　2.1 嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥

　　在蔬菜生產(chǎn)中，禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，如3911、1605、敵敵畏等劇毒農(nóng)藥和含有上述成分的混配制劑。

　　2.2 推廣使用安全可靠的低毒、低殘留農(nóng)藥

　　2.2.1 允許使用的防治蔬菜真菌病害藥劑。75%百菌清600倍液、70%代森錳鋅500倍液等[4-5]。粉塵類藥劑，如20%百菌清煙霧劑4.5 kg/hm2，或50%百菌清粉塵15 kg/hm2等。另外，防治蚜蟲還可使用滅蚜煙劑5.25 kg/hm2。

　　2.2.2 允許使用的防治蔬菜細(xì)菌性病害藥劑。農(nóng)用鏈霉素4 000倍液;77%可殺得500倍液;也可用農(nóng)用鏈霉素500倍液浸種24 h。

　　2.2.3 允許使用的防治蔬菜病毒病藥劑。菌毒清300倍液加50%辟蚜霧2 000倍液(兼治蚜蟲)等。

　　2.2.4 允許使用的殺蟲劑。①防治潛葉蠅：噴施20%菊馬乳油2 000倍液等，也可用黃卡誘殺成蟲。②防治白粉虱：用25%撲虱靈2 000倍液，或10%萬(wàn)靈1 000倍液900 kg/hm2噴霧，也可用滅蚜靈煙劑5.25 kg/hm2熏煙。③防治蚜蟲：用10%萬(wàn)靈1 000倍液，或50%辟蚜霧2 000倍液900 kg/hm2左右噴霧，也可用滅蚜煙劑5.25 kg/hm2熏煙。另外，還可用銀灰色物品驅(qū)蚜或黃色物品誘蚜。④防治棉鈴蟲與菜青蟲等害蟲：用25%功夫乳油5 000倍液、1.8%阿維菌素2 000倍液等噴霧。另外，對(duì)其成蟲可進(jìn)行誘殺。 　　2.2.5 允許使用的蔬菜床土消毒藥劑。40%五氯硝基苯粉劑9 g/m2，72.2%普力克水劑400倍液3 kg/m2。

　　2.2.6 允許使用的蔬菜種子處理藥劑。對(duì)優(yōu)良蔬菜品種可以進(jìn)行包衣處理，即在對(duì)種子進(jìn)行包衣和丸粒化處理的同時(shí)，加入適量的農(nóng)藥、植物激素或?qū)Ｓ梦⒎剩�以保護(hù)種苗，預(yù)防苗期病害和增加秧苗營(yíng)養(yǎng)。

　　3 節(jié)水灌溉施肥技術(shù)

　　滴灌施肥技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)：一是節(jié)水。比地面灌溉節(jié)水30%～50%，節(jié)水率為30%～40%。二是節(jié)肥。在作物產(chǎn)量相近或相同的情況下，滴灌施肥與習(xí)慣沖肥相比節(jié)約25%～40%，一般節(jié)肥投資1 950～3 750元/hm2。三是省力。大棚內(nèi)管理方便，每季節(jié)需勞動(dòng)力225～300個(gè)/hm2。四是均勻。澆水施肥均勻，均勻程度達(dá)90%。五是增產(chǎn)。滴灌施肥提高了水分和肥料的利用率，改善了棚內(nèi)環(huán)境和土壤環(huán)境，促進(jìn)了作物產(chǎn)量大幅度提高和產(chǎn)品質(zhì)量的改善，增產(chǎn)幅度達(dá)到16%～28%。

　　4 引進(jìn)、示范優(yōu)質(zhì)大棚膜應(yīng)用技術(shù)

　　經(jīng)過(guò)多點(diǎn)次試驗(yàn)測(cè)試華燈牌高保溫日光膜，適于陽(yáng)信縣日光溫室冬季生產(chǎn);高保溫消霧無(wú)滴長(zhǎng)壽膜適于該縣日光溫室、大、中、小棚春、秋季生產(chǎn);喜豐牌聚氯乙稀無(wú)滴長(zhǎng)壽膜保溫性好，適于陽(yáng)信縣日光溫室冬季生產(chǎn)，但其比重大、吸塵等缺點(diǎn)，影響了它的使用價(jià)值。

　　5 引進(jìn)、篩選蔬菜新品種應(yīng)用技術(shù)

　　加快引進(jìn)蔬菜新品種，積極進(jìn)行試驗(yàn)、示范、推廣。生產(chǎn)基地從全國(guó)各地積極引進(jìn)蔬菜新品種20多個(gè)，其中黃瓜4個(gè) 、番茄13個(gè)、西葫蘆3個(gè)、韭菜3個(gè)，技術(shù)人員對(duì)這些品種的各個(gè)生育期分別進(jìn)行了田間調(diào)查，通過(guò)比較擇優(yōu)選出產(chǎn)量高、品質(zhì)好、適應(yīng)能力強(qiáng)、抗病性好、經(jīng)濟(jì)效益高、深受廣大消費(fèi)者歡迎的新品種，并進(jìn)行適度規(guī)模推廣。

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