核桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的干果，深受人們的喜愛(ài)，富含人體所需的多種微量元素和維生素，我國(guó)核桃種植面積廣闊，北方南方都有核桃種植，本文就對(duì)核桃種植過(guò)程中的栽培要點(diǎn)進(jìn)行分析與探討。

　　《農(nóng)業(yè)與技術(shù)》國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)期刊，雜志創(chuàng)刊于1980年，由中國(guó)科技期刊編輯學(xué)會(huì)、吉林省科學(xué)技術(shù)信息研究所主辦，農(nóng)業(yè)與技術(shù)雜志社編輯出版的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)綜合性刊物。本刊國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：CN22-1159/S，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：ISSN 1671-962X，廣告經(jīng)營(yíng)許可證：吉工商廣字01028。復(fù)合影響因子：0.240，綜合影響因子：0.122。本刊是全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)業(yè)期刊、中國(guó)期刊網(wǎng)入網(wǎng)期刊、《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤(pán)版)》全文收錄期刊、中國(guó)核心期刊(遴選)數(shù)據(jù)庫(kù)收錄期刊、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊、萬(wàn)方數(shù)據(jù)—數(shù)字化期刊群入網(wǎng)期刊、中國(guó)科技論文引文數(shù)據(jù)庫(kù)期刊源、龍?jiān)雌诳�網(wǎng)收錄期刊、臺(tái)灣華藝CEPS中文電子期刊數(shù)據(jù)庫(kù)收錄期刊。

　　東平縣盛產(chǎn)核桃,2001年被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”。筆者于2001~2008年進(jìn)行了香玲核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)示范,同時(shí)進(jìn)行了大面積推廣,到2008年底,全縣以香玲、元豐為主栽品種的核桃生產(chǎn)基地面積已達(dá)6500hm2,經(jīng)濟(jì)效益顯著。現(xiàn)將豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

　　1 試驗(yàn)園概況

　　試驗(yàn)示范園設(shè)在東平鎮(zhèn)王村。該區(qū)年平均氣溫13.4℃,年日照時(shí)數(shù)2474.2小時(shí),年均降水量640ram(多集中在7~8月份),無(wú)霜期199天。該園青石山地,砂壤土,土層厚度大于80cm,土壤有機(jī)質(zhì)含量0.7%,面積19hm2,主栽品種香玲,授粉品種以元豐為主,配置比例為6:1,株行距3m×5m,南北行向。2001年3月下旬定植。定植后第3年結(jié)果。為盡快擴(kuò)大樹(shù)冠,不留果,定植第1~3年間作豆類(lèi)、薯類(lèi)、蔬菜和淺根性中藥材、草莓或綠肥等矮稈作物。第4~8年平均666.7 m2產(chǎn)量分別達(dá)73、139、161、192和213kg,5年平均666.7m2年產(chǎn)量155,6kg。

　　2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

　　2.1定植

　　2001年早春,定植前1個(gè)月挖營(yíng)養(yǎng)溝進(jìn)行土壤改良。溝寬1m、深0.8m,將表土與心土分放兩側(cè),每666.7m2施圈肥、廄肥、人糞尿漚肥及腐熟的雞糞等有機(jī)肥3000~4000kg,并混施復(fù)合肥或果樹(shù)專(zhuān)用肥50kg及鍘碎的麥秸、玉米秸等秸草1000kg,與表土混勻后回填,最后回填心土,灌透水沉實(shí)。選根系發(fā)達(dá)、莖粗1cm以上、高1m左右、整形帶內(nèi)有4~5個(gè)飽滿(mǎn)芽的壯苗進(jìn)行定植。栽前根系浸水12小時(shí)以上,使苗木充分吸水。定植穴深、寬各40em,將苗木放人穴中央,舒展根系,回填土2/3深時(shí),輕提苗木,踩實(shí)土壤,栽植深度高于根頸3cm左右。填滿(mǎn)土踏實(shí)后,沿行整修出1.2m寬的灌水帶,灌透水。土壤表面晾干后,每株覆蓋1m2的地膜保墑,地膜四周用土壓嚴(yán)。

　　2.2土肥水管理

　　幼樹(shù)期及時(shí)中耕除草。間作綠肥作物的園片在春、夏、秋三季進(jìn)行深耕壓綠肥,春季施肥于萌芽前進(jìn)行,夏秋兩季可在雨后進(jìn)行,并結(jié)合施肥深埋雜草。落葉前從定植穴處逐年向外進(jìn)行深翻,深度在60cm左右,注意不損傷直徑1 cm以上的粗根。

　　香玲核桃8月下旬成熟,果實(shí)生長(zhǎng)期較長(zhǎng)。采果后至落葉前施基肥,每666.7m2施腐熟的圈肥、廄肥、餅肥、人糞尿漚肥、雞糞等有機(jī)肥4000~5000kg,并混施磷鉀肥或果樹(shù)專(zhuān)用肥50kg,結(jié)合深翻施入。也可采用溝施,溝深30~50cm、長(zhǎng)1.2~1.5m,每年輪換開(kāi)溝位置。

　　每年追肥4次。發(fā)芽前每666.7m2施尿素30~40kg加人畜糞水1500kg;幼果膨大期和硬核期分別追施硫酸鉀或果樹(shù)專(zhuān)用肥40~50kg加過(guò)磷酸鈣15kg;采果后每666.7m2追施復(fù)合肥20~25kg。為了提高葉片光合效能,可于生長(zhǎng)季進(jìn)行葉面噴肥。第1次在葉片長(zhǎng)成后的4月中下旬,第2次在5月中旬,噴0.3%的尿素溶液;第3次在6月下旬,第4次在8月上旬,噴0.3%的尿素溶液加0.3%的磷酸二氫鉀溶液。生長(zhǎng)后期再?lài)?次4%~7%的草木灰浸出液。

　　每年灌水4次。土壤封凍前灌封凍水、早春頂凌灌水、芽萌動(dòng)期灌水,果實(shí)硬核期灌水。封凍水和早春頂凌灌水對(duì)防止枝條抽干,充實(shí)枝芽有明顯的效果。核桃不耐澇,雨季應(yīng)注意及時(shí)挖排水溝排水,防止?fàn)�根或死樹(shù)。

　　2.3花果管理

　　核桃雄花量很大,為防止雄花序大量消耗樹(shù)體營(yíng)養(yǎng),在雄花芽未萌動(dòng)前7~10天進(jìn)行疏雄,疏除雄花數(shù)量的90%~95%,使雄花與雌花的比例達(dá)到1:25~40,可節(jié)省大量的營(yíng)養(yǎng),用于雌花的發(fā)育和果實(shí)的生長(zhǎng),達(dá)到增產(chǎn)的目的。

　　人工授粉對(duì)提高坐果率有顯著作用。采集將要散粉的雄花序,放在干燥的室內(nèi)陰干,在20~25~C的條件下,經(jīng)過(guò)24~48小時(shí)即可散粉,然后將花粉收集備用。雌花柱頭開(kāi)裂并呈倒八字形、柱頭突起、分泌大量粘液,并具有一定光澤時(shí)為最佳授粉時(shí)期。將花粉與面粉按1:10的比例混勻后用噴粉器授粉,或配成5000倍液后噴霧。授粉以沒(méi)有露水的晴天上午9~11時(shí),下午15~17時(shí)效果最好。因核桃雌花對(duì)大量花粉敏感,故授粉量不宜過(guò)大。

　　2.4整形修剪

　　核桃落葉即進(jìn)入傷流期。為避免傷流,修剪在采果后到開(kāi)始落葉前進(jìn)行。

　　核桃樹(shù)的頂端優(yōu)勢(shì)特別明顯,頂芽發(fā)育比側(cè)芽充實(shí)肥大,干性強(qiáng),層性明顯,樹(shù)形宜采用主干疏層形。整形方法:栽后70~100定干,當(dāng)年不修剪,只將主干扶直,并保護(hù)好頂芽。待春季發(fā)芽后,頂芽將向上直立生長(zhǎng),將其作為中心干,頂芽下部的5~6個(gè)芽將萌發(fā)成枝,于5~6月選分布均勻、生長(zhǎng)旺盛的3~4個(gè)新梢作為第1層主枝,其余新梢全部抹去。第2年按同樣的方法培育第2層2~3個(gè)主枝,與第1層間距60~80cm。第3年選第3層1~2個(gè)主枝,與第2層間距50~70cm。定植后第1~4年主枝盡量不修剪,任其自然分生側(cè)枝,以擴(kuò)大樹(shù)冠,一般3~4年即可成形。樹(shù)高控制在3~4m左右。

　　核桃進(jìn)入結(jié)果期后,樹(shù)冠繼續(xù)擴(kuò)大,結(jié)果部位不斷增加,容易出現(xiàn)生長(zhǎng)與結(jié)果之間的矛盾,保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是這一時(shí)期修剪的主要目的。從結(jié)果初期開(kāi)始,就應(yīng)有計(jì)劃地培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝組,不斷增加結(jié)果部位,擴(kuò)大結(jié)果面積,防止樹(shù)冠內(nèi)膛空虛和結(jié)果部位外移。進(jìn)入盛果期后,應(yīng)加強(qiáng)枝組的培養(yǎng)和復(fù)壯。注意及時(shí)疏除背后枝,利用斜生枝和背上枝,先放后縮,培養(yǎng)結(jié)果枝組。徒長(zhǎng)枝在結(jié)果初期一般不留,以免擾亂樹(shù)形,在盛果期可利用其培養(yǎng)枝組。利用背上枝培養(yǎng)枝組時(shí)要及時(shí)控制,以免影響骨干枝和結(jié)果母枝的生長(zhǎng)結(jié)果。下垂枝多不充實(shí),結(jié)果能力差,消耗養(yǎng)分多,應(yīng)疏除。

　　2.5病蟲(chóng)害防治

　　危害核桃的病蟲(chóng)害主要有黑斑病、炭疽病、腐爛病、核桃舉肢蛾、云斑天牛、桃蛀螟、核桃小吉丁蟲(chóng)、草履蚧等,應(yīng)進(jìn)行綜合防治。

　　物理防治:冬季刮除枝干上的翹皮、老粗皮,剪除病蟲(chóng)枝、細(xì)弱枝、枯死枝及越冬蟲(chóng)繭,清除病僵果,清掃落葉,一并集中燒毀。生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)摘除病蟲(chóng)果集中深埋。秋末枝干涂白,取生石灰5kg、食鹽2kg、動(dòng)物油0.1kg、豆面0.1kg和水20kg,先用少量水化開(kāi)生石灰,配成石灰水,再加入食鹽、動(dòng)物油、豆面,攪拌均勻,制成白涂劑涂抹枝干,注意涂抹要均勻一致。

　　藥物防治:萌芽前噴3~5°Be石硫合劑,防治黑斑病、炭疽病、舉肢蛾、草履蚧等。6月中旬至9月上旬,每間隔15~20天交替噴布1次1:2:200倍波爾多液、50%甲基托布津1500倍液、80%大生M-45可濕性粉劑800倍液,并及時(shí)噴布1.8%阿維菌素3000~4000倍液、25%滅幼脲3號(hào)2000倍液、10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑4000倍液、20%滅掃利乳油3000倍液,防治炭疽病、黑斑病、潰瘍病、舉肢蛾、桃蛀螟、核桃小吉丁蟲(chóng)、刺蛾、草履蚧等。

　　2.6采收及采后處理

　　香玲核桃青皮由綠變黃并開(kāi)裂時(shí)即可采收。采收過(guò)早,種仁不飽滿(mǎn),產(chǎn)量、出仁率和商品價(jià)值降低。一般在8月下旬開(kāi)始采收,多用竹竿順枝打落,注意避免打斷小枝和毀傷花芽。采收后用乙烯利催熟法脫青皮,即將青皮核桃在300~500mg/kg的乙烯利溶液中浸半分鐘,撈出后堆放2~3天,果皮可自行開(kāi)裂,期間經(jīng)常翻動(dòng)散熱,脫去青皮的核桃立即用流水沖洗并曬干。