“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見于康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區(qū)稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區(qū)則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為“土豆”。

　　《中國馬鈴薯》是由中國作物學(xué)會馬鈴薯專業(yè)委員會主辦、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)承辦的國內(nèi)唯一一本馬鈴薯專業(yè)期刊。本刊創(chuàng)刊于1987年，以繁榮我國馬鈴薯事業(yè)為辦刊宗旨。本刊集學(xué)術(shù)性和技術(shù)性于一體，發(fā)行量大、社會影響廣泛，是馬鈴薯生產(chǎn)、科研、經(jīng)銷單位和用戶之間信息交流的橋梁。

　　寧城縣馬鈴薯播種面積約2000hm2,全縣除西部高寒山區(qū)種植外,其余大部地區(qū)少有種植。西部大部分地區(qū)種植中早熟及中熟的馬鈴薯品種,中部大多數(shù)種植中晚或晚熟高產(chǎn)型品種。在不同的年份西部、中部產(chǎn)量水平差別較大,最多達(dá)3645kg/667m2,最少為815kg/667m2。近十年平均單產(chǎn)為2063kg/667m2。由于氣候條件的差異、品種布局不合理或越區(qū)種植、生產(chǎn)力水平高低不同等原因,造成馬鈴薯產(chǎn)量出現(xiàn)較大波動。

　　1影響馬鈴薯生長發(fā)育的氣候條件

　　溫度對馬鈴薯各個器官的生長發(fā)育有很大的影響,馬鈴薯性喜冷涼,不耐高溫,生育期間以平均氣溫17~21℃為宜。塊莖萌發(fā)的最低溫度為4~5℃,但生長極其緩慢;7℃時開始發(fā)芽,但速度較慢;芽條生長的最適溫度為13~18℃,在此溫度范圍內(nèi),芽條生長茁壯,發(fā)根早,根量多,根系擴(kuò)展迅速。催芽的溫度應(yīng)在15~20℃。播種時,10cm的土層溫度達(dá)到7℃時,幼芽即可生長,12℃以上即可順利出苗。

　　溫度超過36℃,塊莖不萌發(fā)并造成大量爛種。莖葉生長的最適宜溫度以18℃最適宜,葉生長的最低溫度為7℃,在低溫條件下葉片數(shù)少,但葉較大而平展。馬鈴薯抵抗低溫的能力較差,當(dāng)氣溫降到-1℃時地上部莖葉將受凍害,-3℃時植株開始死亡,-4℃時將全部凍死,塊莖亦受凍害。日平均氣溫超過25℃,莖葉生長緩慢;超過35℃則莖葉停止生長�？偟膩碚f,莖葉生長的最適溫度為15~21℃,土溫在29℃以上時,莖葉即停止生長。塊莖形成的最適溫度是17~19℃,低溫塊莖形成較早,如在15℃下,出苗后7d形成塊莖,在25℃下,出苗后21d才形成塊莖。

　　27~32℃高溫則引起塊莖發(fā)生次生生長,形成各種畸形小薯。塊莖增長的最適土壤溫度是15~18℃,20℃時塊莖增長速度減緩,25℃時塊莖生長趨于停止,30℃左右時,塊莖完全停止生長。晝夜溫差大,有利于塊莖膨大,夜間的低溫使植株和塊莖的呼吸強(qiáng)度減弱,消耗能量少,有利于將白天植株進(jìn)行光合作用的產(chǎn)物向塊莖中運輸和積累。馬鈴薯是喜強(qiáng)光作物,每天日照時數(shù)超過15h,莖葉生長繁茂,匍匐莖大量發(fā)生,但塊莖延遲形成,產(chǎn)量下降;每天日照時數(shù)10h以下,塊莖形成早,但莖葉生長不良,產(chǎn)量偏低。

　　每天的日照時數(shù)為11~13h時,植株生長發(fā)育正常,正常形成塊莖,塊莖產(chǎn)量高。早熟品種對日照反應(yīng)不敏感,在春季和初夏的長日照條件下,對塊莖的形成和膨大影響不大,晚熟品種則必須在12h以下的短日照條件下才能形成塊莖。馬鈴薯植株鮮重約有90%由水組成,其中有1%~2%用于光合作用。馬鈴薯蒸騰系數(shù)為400~600,是需水較多的作物,生長季節(jié)降雨量為400~500mm且均勻分布,就能夠滿足馬鈴薯對水分的需求。整個生育期間,土壤田間持水量以60%~80%為最適宜。

　　2馬鈴薯種植區(qū)劃指標(biāo)及方法

　　通過資料分析,有平均溫度、最高溫度、最低溫度、日照時數(shù)和降水量5個氣象因子影響寧城縣馬鈴薯種植范圍及產(chǎn)量高低,對馬鈴薯生長季(4月下旬至9月下旬)時段的5個氣象因子進(jìn)行積分回歸分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn):最高氣溫的曲線變化幅度最大,馬鈴薯產(chǎn)量和7-8月的平均最高氣溫呈反相關(guān)。馬鈴薯產(chǎn)量與7、8月的平均最高氣溫的相關(guān)系數(shù)分別為-0.260、-0.189,馬鈴薯產(chǎn)量與7月平均氣溫的相關(guān)系數(shù)為-0.230,馬鈴薯產(chǎn)量與6、7、8月降水量的相關(guān)系數(shù)分別為0.235、0.250、0.232,均通過了0.05水平的檢驗。

　　3分區(qū)評述

　　適宜區(qū):馬架子、黑里河西部、八里罕西部、三座店小梁子西部地區(qū)、甸子和必斯?fàn)I子零星地區(qū),該區(qū)氣候涼爽,降水適中,6-8月的降水量均達(dá)到350mm以上,7-8月平均最高氣溫為21~25℃,7月平均氣溫為l5~19℃,能充分滿足馬鈴薯生長發(fā)育需要,為寧城馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)區(qū)。次適宜區(qū):小城子西部、八里罕山區(qū)大部分地區(qū)、黑里河部分地區(qū)。

　　這一地區(qū)氣溫適宜,降水較適中,6-8月降水量為300~350mm,比較利于馬鈴薯產(chǎn)量的形成,為寧城馬鈴薯中產(chǎn)區(qū)。不適宜區(qū):主要分布在寧城其他地區(qū),該區(qū)6-8月的降水量為250~300mm,能滿足馬鈴薯的生長需求,熱量條件不能滿足馬鈴薯的需求,這個區(qū)域一般最高氣溫在30℃以上,不利于馬鈴薯生長,為寧城馬鈴薯低產(chǎn)區(qū)。