隨著人們健康意識的逐漸增強，人們對如何吃豬肉更健康以及什么樣的豬肉更加健康這樣的問題越來越關注，也有不少養殖戶開始生態養殖技術的研究與實踐，豬肉的品質得到提高的同時也更加注重對生態環境的保護，可謂一舉兩得。

　　《中國豬業》創刊于2006年，系服務于豬產業的綜合指導與技術相結合的期刊，由農業部主管，中國農業科學院農業信息研究所主辦的國家級期刊。《中國豬業》雜志是首家全國性為生豬產業服務的專業性期刊。《《中國豬業》雜志采用標準16開本，四封銅版紙彩色印刷，外觀形象新穎、美觀。

　　生態豬養殖技術是國內現階段推行的養殖模式。本文主要分析和研究了生態豬養殖技術的優勢、方法及養殖模式。

　　采用先進的養殖技術使豬肉的口感、品質及質量安全有明顯提升的養殖技術被稱為生態豬養殖技術。此技術不僅保證了消費者獲得安全的肉食，而且對養殖造成的環境污染也有一定的改善作用。

　　1生態豬養殖技術的優勢

　　(1)使豬肉有更好的口感。當前，用來喂豬的飼料中銅和鋅等金屬元素的含量過多，而且飼料中還被添加了抗生素等藥物。這些藥物會影響豬肉的品質，同時威脅消費者的健康。有的養殖場受規模化養殖模式的影響，盲目追求豬的生長速度和瘦肉指標，而放棄了豬肉的品質與口感。而生態豬養殖技術重視豬的健康，更重視肉的品質，不單純追求經濟效益，避免了豬肉中有害物質的殘留，使豬肉有更好的口感。

　　(2)改善養殖環境。養殖污染已成為現代社會環境污染的三大原因之一。如果在生產中不加入環保理念，將會加大疫病防控的難度，帶來環境污染和經濟損失。生態豬養殖技術是一種綜合利用率很高、整體性很強的養殖技術。在養殖過程中，豬的排泄物可以利用沼氣池進行發酵，產生的沼氣可以為農民提供生活用燃料，而經過發酵處理后的沼液也可以作為澆灌農作物的肥料。利用沼液作為肥料一方面可以減少化肥的使用量，降低成本，另一方面可以種植出有機植物。就整個生態豬養殖技術來看，不僅解決了環境的污染問題，而且可以充分的利用能源，實現了生態農業的良性循環發展。

　　(3)適應市場經濟發展的需要。事實上，在現階段市場環境下，生態豬的養殖是適應市場經濟發展需要的，該養殖技術值得推廣。在養殖技術方面，還需要進行完善，比如引導生態豬養殖向專業化和規范化的方向發展，形成大規模的生態豬養殖產業。

　　2生態豬養殖的具體方法

　　(1)基因改良技術。當前在生態豬的養殖上引進了國外的一些優質品種，此有利于提高豬的瘦肉率和生長速度。但有一個問題，那就是國外豬肉的口味并不適合我國居民，不能滿足我國消費者的需求。而符合我國消費者口味的本地豬的瘦肉率和生長速度又不占優勢。要解決這一矛盾，最好的方法就是采用雜交技術，利用基因改良技術來實現品種的優勢共享。

　　(2)生態飼養技術。在生態豬養殖過程中要考慮養殖場周圍的環境。進行生態飼養要對母豬和仔豬進行隔離，根據母豬和仔豬的不同飼養需求進行不同方式的飼養。同時，對不同生長階段的豬也要采用不同的方法，必要時可以進行放養，讓豬在生長過程中能有更多的自由空間。

　　3養殖模式

　　我國生態豬養殖模式：公司+養殖基地+農戶的養殖模式，自然放牧、種養相結合的養殖模式和立體養殖模式。公司養殖基地和農戶養殖模式是目前應用最廣的;自由放牧和種養結合模式可以充分利用自然資源，能夠最大程度地保持生態養殖的原始性;立體養殖模式可以最大限度地利用養殖空間。生態豬養殖模式已經逐漸成為養殖業的主流，越來越多的養殖戶加入到了生態豬養殖的行列。生態豬養殖模式要從當地實際出發，發展良性生態養殖模式，以獲得最大經濟效益、生態效益和社會效益為目的。開展生態豬養殖，將有利于生豬生產與環保的有機結合，推動我國生豬養殖業不斷發展和進步。

　　參考文獻：

　　[1]陳巖峰,謝喜平.我國畜禽生態養殖現狀與發展對策[J].家畜生態學報,2008,29(5):110-112.