近些年無公害農產品走進人們的實現，隨著農業經濟的發展，人們對食品健康的關注度越來越高，無公害農產品一經問世受到人們的廣泛認可，大力發展無公害農產品也是現代農業的必然趨勢。

　　《青島農業大學學報(自然科學版)》農業期刊，創刊于1960年，是經國家新聞出版總署批準出版的國內外公開發行的綜合性學術期刊，由山東省教育廳主管、青島農業大學主辦、《島農業大學學報》編輯部編輯出版、發行。

　　近年來,隨著農產品供求基本平衡,人民生活水平不斷提高,農產品國際貿易快速發展,如果不能在發展無公害農產品上實現突破,勢必加劇農產品產銷矛盾,進而加劇農民增收的難度[1-2]。因此,面對加入WTO的新形式和農民增收緩慢的新格局,必須把發展無公害農產品擺在農業、農村、農民工作的重要位置。

　　1發展無公害農產品的重要性和緊迫性

　　1.1保障人類身心健康的迫切需要

　　由于化肥的大量使用,使果、蔬產品的硝酸鹽、亞硝酸鹽含量大多偏高,直接危及食品安全。畜禽飼料中添加劑、激素的使用,在畜禽產品被人類食用后,將嚴重危及人類自身健康。因此,大力發展安全的農產品是當前的一項迫切任務。

　　1.2增強農產品競爭力的需要

　　1999年國家統計數字顯示:我國的有機食品出口額為1500萬美元,并且以每年平均50%的增長率呈強勁的發展態勢。但是,我國加入WTO后,為避免取消配額后的中國農產品的沖擊,一些農牧產品進口大國紛紛提高了對進口農產品質量檢測的標準,為我國農產品的出口設置種種障礙。因此,建立健全農產品的安全檢測管理體系,大力發展高質量的安全農產品,才能打破國際“綠色壁壘”,開拓國際市場。

　　1.3農業結構調整和農民增收的必然選擇

　　目前農業結構的戰略性調整,是由數量向質量、效益的全面轉化。大力發展無公害農產品有利于農民增收、農業增效,是農業經濟新的增長點,可有效地提升農產品結構的檔次,增強農產品的市場競爭力,提高市場占有率。

　　1.4保護農業環境和現實農業可持續發展的需要

　　長期以來,由于人類合成的農用化學品的大量投入,已使農業生態環境遭到嚴重破壞。一是化肥使用流失的營養元素經地表徑流和淋溶作用進入水體,導致水質惡化;二是在農藥噴施過程中,造成空氣和土壤、水體污染,再通過植物鏈對包括人類的幾乎所有生物產生危害;三是無機農業對生態系統造成了嚴重破壞。因此,無公害農產品的發展必將對保護和治理農業環境及生態平衡起著巨大的促進作用,對實現農業的可持續發展意義重大。

　　2發展無公害農產品的關鍵環節

　　2.1從源頭抓起建立無公害農產品生產基地

　　在現實條件下,可以從產地生態環境較好、農民素質相對較高、農產品商品率較高的地區先行一步,建立穩定的無公害農產品生產基地,推行標準化、規模化生產,奠定無公害農產品生產基礎。

　　2.2把好化肥、農藥等投入品和技術應用關

　　嚴格無公害農產品生產過程的質量安全控制,重點是對化肥、農藥等投入品的控制。推廣使用新藥械、新劑型,提高生物農藥的利用效率,不使用重金屬含量超標的肥料;推廣平衡施肥技術,提高肥料利用率;大力推廣應用有機肥、生物肥和秸稈還田技術;人畜糞肥在鮮食農產品收獲前的一定時期內不得施用,以防止有害病菌對農產品的污染。

　　2.3把好產后關,防止二次污染

　　生產出來的無公害農產品儲藏、保鮮、加工、包裝和運輸的環境及使用的包裝材料須符合無公害農產品標準,嚴防在產后因操作把關跟不上而導致二次污染。

　　2.4把好認證與管理關

　　建立健全質量安全保障體系,優化無公害農產品市場環境。無公害農產品基地及其產品生產組織者要具備必要的產品自檢手段和條件,并按程序申請認證;無公害農產品的主管機構必須擁有完善的質量安全檢測體系[3],以便為產品認證和市場監管提供科學依據。要大力加強無公害農產品的執法管理,對各種違反無公害農產品的生產、銷售行為的,要依照相關法規,依法嚴肅處理。

　　3發展無公害農產品的建議

　　3.1因地制宜確立無公害農產品的開發重點

　　目前無公害農產品的重點,應放在蔬菜、水果、茶葉、畜牧、水產品上;放在出口創匯農產品上;放在商品率較高的大宗農作物上;放在產地生態環境較好的區域上。

　　3.2構筑好無公害農產品與綠色產品、有機農產品的層次布局

　　當前,對安全農產品的提法有無公害、綠色、有機農產品3種。無公害農產品是對農產品安全的最基本要求,允許使用農藥和化肥,但農藥殘留和重金屬含量不得超過規定的標準。有機農產品是對農產品安全的最高要求,不允許使用任何農藥、化肥等人工化學物質。綠色食品是介于無公害農產品和有機農產品之間的安全農產品,它對農藥和化肥的使用要求比無公害農產品高,但比有機農產品要求低。

　　3.3因勢利導強化無公害農產品運行機制

　　在無公害農產品基地、生產、產后與質量監管4個關鍵環節中,每個環節都必須有相應的手段和措施來保障。其運行機制可通過以下途徑來構建:一是通過龍頭企業來牽動;二是通過農民自己的專業合作組織或行業協會來牽動;三是通過技術服務機構牽動。

　　3.4加大投入,適當扶持,為無公害農產品開發創造良好的環境

　　為了提高無公害農產品開發市場的競爭力,各級政府應當有側重地在無公害農產品開發所必須的良種繁育、技術示范與推廣質量質檢體系建設、基地建設、技術培訓、發展龍頭企業與中介組織、市場促銷等方面給予必要的扶持。

　　4參考文獻

　　[1] 劉雅寧,田春梅.寶雞市無公害農產品發展現狀及對策[J].現代農業科技,2009(22):370-371.

　　[2] 魏青.寧夏無公害農業發展策略探討[J].現代農業科技,2009(22):300-302.

　　[3] 馬三喜.建立無公害農產品強制性認證制度的法律分析[J].法制與社會,2009(35):53-54.

　　[4] 馮波.無公害農產品對農藥的要求[J].中國農村小康科技,2009(12):48-50.