摘要：針對(duì)山東省秋葵純作比較效益低、自然條件限制大蒜-秋葵一年兩熟等問(wèn)題，提出了大蒜、秋葵間作套種的種植模式，并闡述了大蒜、秋葵間作套種增產(chǎn)增收機(jī)理、基本條件、基本原則和配套栽培技術(shù)。

　　關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)論文發(fā)表,黃秋葵,大蒜,間作套種

　　秋葵(Abelmoschus esculentus L.)是一種藥、菜、飼和花兼用的特色經(jīng)濟(jì)作物，應(yīng)用前景日益廣闊，需求量與日俱增，市場(chǎng)效益顯著。山東省自20世紀(jì)80年代開(kāi)始引種秋葵，但因規(guī)模、加工和市場(chǎng)等方面的限制，一直沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)。近幾年隨著人們對(duì)保健、營(yíng)養(yǎng)的迫切需求和出口貿(mào)易的拉動(dòng)，秋葵種植面積逐年上升，2014年已超過(guò)6 667 hm2。但因土地價(jià)格和勞動(dòng)力成本的提高，秋葵純作效益比較低，限制了秋葵種植規(guī)模的擴(kuò)大和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　山東省≥10℃的年平均有效積溫為3 592～4 760℃，平均無(wú)霜期為173～250 d，平均降水量為550～950 mm，難以滿足秋葵-大蒜一年兩熟的需求。針對(duì)秋葵生產(chǎn)中存在的諸多問(wèn)題，我們通過(guò)試驗(yàn)、示范和實(shí)踐，認(rèn)為大蒜與秋葵共生期短，適宜間作套種。采取護(hù)根育苗法，大缽育大苗，在預(yù)留秋葵行套栽秋葵。秋葵苗期與大蒜共生，因與大蒜的共生期較短，秋葵受大蒜不利影響較小，這樣，在一年內(nèi)可收獲大蒜、秋葵兩季作物，經(jīng)濟(jì)效益比較顯著。

　　1大蒜秋葵間作套種增產(chǎn)增收機(jī)理

　　1.1提高了自然資源的利用率

　　種植一季春秋葵，土地閑置時(shí)間從11月到翌年4月長(zhǎng)達(dá)半年之久，白白浪費(fèi)了秋葵田閑置時(shí)間的光、熱、水、氣等自然資源;秋葵田5、6、7三個(gè)月份的綠葉面積仍然很小，光照資源的浪費(fèi)更加嚴(yán)重。在冬、春兩季套種小麥或早熟的瓜菜，使農(nóng)田四季都有綠葉覆蓋，可增加光合產(chǎn)物的積累，靠提高自然資源利用率增加單位面積上農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出量。

　　1.2有利于塑造秋葵高光效群體

　　研究表明，窄行小棵密植，秋葵田封行，平面采光的秋葵群體，通風(fēng)透光不良，光合的適宜葉面積系數(shù)僅為3左右;寬行大棵稀植，秋葵田不封行，立體采光的秋葵群體，光合的適宜葉面積系數(shù)可提高到4.0～4.3;行距放大到1.5 m的大蒜套秋葵，自然株高達(dá)到1.7 m左右，秋葵田葉面積系數(shù)達(dá)到5.0時(shí)，仍然通風(fēng)透光良好。可見(jiàn)，在高肥水間套秋葵田，擴(kuò)大秋葵行距，不僅有利于增加間套大蒜的占地面積，提高大蒜的單產(chǎn)，而且有利于塑造秋葵高光效群體，大幅度提高秋葵單產(chǎn)。

　　1.3有利于減輕病蟲(chóng)害

　　合理的復(fù)合群體，既可增加天敵的種類(lèi)和數(shù)量，靠天敵控制害蟲(chóng);又可利用作物分泌的刺激性氣味或毒性，驅(qū)蟲(chóng)防病，使蚜蟲(chóng)趨避，減輕秋葵枯、黃萎病。

　　1.4有利于提高秋葵田的經(jīng)濟(jì)效益

　　生產(chǎn)實(shí)踐表明，秋葵與大蒜間套作，每公頃可產(chǎn)鮮蒜49 500～67 500 kg，秋葵嫩莢12 000～19 500 kg，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)純作秋葵的3倍以上。可見(jiàn)，發(fā)展大蒜間套作秋葵是提高農(nóng)民收入的有效途徑。

　　2間作套種的基本條件

　　2.1土壤條件

　　套作秋葵田，要求土質(zhì)肥沃，耕層土壤含有機(jī)質(zhì)1%以上，全氮0.07%，速效氮40 mg/kg、速效磷15 mg/kg、速效鉀80 mg/kg以上，含鹽量0.15%以下。

　　2.2水利條件

　　旱可澆，澇可排。尤其大蒜與秋葵共生期的4、5月份和秋葵需水高峰期的7、8月份，必須確保供水。

　　2.3技術(shù)條件

　　加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，使廣大菜農(nóng)普遍掌握大蒜秋葵套作的配套栽培技術(shù)。

　　3間作套種的基本原則

　　3.1輪作換茬

　　秋葵忌連作，必須實(shí)行輪作才能預(yù)防連作病蟲(chóng)害。建議各地農(nóng)民掌握4～5種大蒜與秋葵間套作的技術(shù)，實(shí)行4～5年一個(gè)周期的輪作制度。

　　3.2增加投入

　　間作套種是一種產(chǎn)量高、效益好的土地利用方式，但高產(chǎn)高效必須以高投入為保證。

　　3.3統(tǒng)籌兼顧

　　間作套種追求的是兩種作物都要高產(chǎn)。因此在大蒜、秋葵共生期，栽培措施應(yīng)兼顧大蒜與秋葵，不可顧此失彼。

　　3.4無(wú)公害

　　大蒜、秋葵共生期間發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，必須選用毒性差、殘效期短的農(nóng)藥防治。不可噴施毒性大、殘效期長(zhǎng)的農(nóng)藥，以免造成間套作物殘留大量農(nóng)藥，危及消費(fèi)者的健康。

　　3.5加強(qiáng)服務(wù)

　　組建產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)組織，產(chǎn)前提供技術(shù)培訓(xùn)、良種及保護(hù)地栽培的物質(zhì)，產(chǎn)中加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，產(chǎn)后解決大蒜和秋葵的銷(xiāo)售問(wèn)題。只有解決好農(nóng)民的后顧之憂，秋葵田套作高效高產(chǎn)栽培才能健康發(fā)展。

　　4蒜套秋葵配套栽培技術(shù)

　　蒜套秋葵栽培技術(shù)必須立足于一個(gè)“早”字，創(chuàng)造秋葵適時(shí)早播種、早移栽的基礎(chǔ)條件。在栽培管理上，突出搶、管，促進(jìn)早騰茬，促秋葵早發(fā)、早熟，為下茬蒜適時(shí)種植創(chuàng)造條件。選擇適宜大蒜、秋葵的種植方式，栽培管理都應(yīng)圍繞大蒜、秋葵兩季早熟、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的要求，采取相應(yīng)的配套技術(shù)。

　　4.1深耕整地，增施肥料

　　選用有機(jī)質(zhì)較高、土層深厚、平坦、保水條件好的土地種植。前茬作物收后，及時(shí)進(jìn)行翻耕曬壟，熟化土壤，整平耙細(xì)。在施肥上掌握以積肥為主，施足有機(jī)肥，要求秋葵基肥在種蒜時(shí)一次施足。

　　4.2選擇適于間套的大蒜、秋葵品種

　　大蒜選用蒼山蒜、金鄉(xiāng)紅皮等;秋葵選用中早熟品種。

　　4.3安排合理的種植方式

　　采用4.5 m畦，一畦種18行蒜6行秋葵。大蒜密度：蒜薹、蒜頭并重的每666.7m2(下同)3.5萬(wàn)株，以蒜頭為主的2.5萬(wàn)株。秋葵育苗移栽中早熟品種，密度5 000～6 000株，行距0.54 m左右、株距0.2 m左右。 　　4.4適時(shí)播種是大蒜豐產(chǎn)的重要措施

　　應(yīng)以大蒜、秋葵兼顧的原則，適當(dāng)推遲大蒜播期至10月15日前后，隨拔秋葵隨整地，掌握5 cm地溫15～16℃播種、13～14℃出苗，提高栽種質(zhì)量，造足墑，施足肥，以工補(bǔ)遲，“促”字當(dāng)頭，促晚苗趕早苗，增強(qiáng)越冬抗寒能力。為了促進(jìn)早出苗，亦可推廣一膜兩用，大蒜播后平覆膜。

　　4.5大蒜田間管理

　　4.5.1安全越冬，確保全苗增加田間持水量，劃鋤覆蓋農(nóng)家肥或雜草。

　　4.5.2肥水管理澆水：大蒜一生應(yīng)澆5水，即蒙頭水、越冬水、返青水、抽薹水、膨大水。澆水要根據(jù)降水情況和大蒜長(zhǎng)勢(shì)決定。提收蒜薹前3～4天、收蒜頭前5～7天停止?jié)菜�。施肥：�?66.7m2(下同)基施土雜肥3 000～5 000 kg，三元復(fù)合肥50 kg。追肥4次：一是驚蟄前后的提苗肥，一般施尿素10 kg、氯化鉀5 kg;二是清明前后，配合秋葵播種，施優(yōu)質(zhì)圈肥2 000 kg、尿素5～10 kg、磷酸二銨20 kg。三是立夏前后，施尿素10 kg(抽薹肥);四是提薹后的膨大肥，施尿素5～10 kg。施肥澆水后要注意中耕，以保墑增溫。

　　4.5.3及時(shí)防治病蟲(chóng)害可噴施40%多菌靈等殺菌劑防治大蒜葉枯病、銹病、葉柄病。可用40%甲基異柳磷2 000倍液灌根防蒜蛆。

　　4.6秋葵的栽培管理

　　4.6.1推行營(yíng)養(yǎng)缽育苗移栽采用雙膜育苗或拱棚育苗，技術(shù)要點(diǎn)如下：

　　①適期早播，四月初育苗(一般氣溫在12℃左右)開(kāi)始點(diǎn)種上苗床。

　　②選用優(yōu)良品種，以抗病、抗蟲(chóng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的中熟品種為宜，如新東京5號(hào)、婦人指、臺(tái)農(nóng)興3號(hào)、秋葵101等。注意選種，實(shí)現(xiàn)粒粒健壯，提高成苗率。

　　③營(yíng)養(yǎng)缽?fù)烈�施充足的腐熟有機(jī)肥，一般長(zhǎng)10 m、寬1.3 m的標(biāo)準(zhǔn)苗床，要鋪1 m3肥沃的沙壤土和150～200 kg腐熟的有機(jī)肥，混勻搓細(xì)過(guò)篩，打缽前噴水堆積濕潤(rùn)，達(dá)到手握成團(tuán)、平胸落地即散的標(biāo)準(zhǔn)。一般3月下旬打缽，邊打邊擺入苗床，缽以干透為好。

　　④點(diǎn)種上苗床前底水要澆透，一水保全苗。

　　⑤點(diǎn)種后要覆土均勻，一般以過(guò)篩的細(xì)土一指偏厚，利于齊苗壯苗。蓋膜、蓋弓棚。

　　⑥培育矮壯苗。出苗前要采取密閉保溫的辦法抓齊苗。出苗時(shí)及時(shí)揭地膜防燙苗。齊苗后要采取兩頭通風(fēng)、中間加氣孔的辦法通風(fēng)透氣，防止高腳苗。一般氣溫17～18℃時(shí)可以揭膜涼苗。苗床要注意根外追肥，一般采用800倍的磷酸二氫鉀，苗床期噴施兩次。苗床管理期注意防止五個(gè)方面的問(wèn)題：一是低溫爛種，二是高溫灼苗，三是戴帽出土，四是病弱苗，五是低溫紅苗。

　　⑦5月20日前后移栽。移栽前足肥足水，沒(méi)造墑的要澆足活棵水。移栽前注意澆水潤(rùn)苗，要邊起、邊運(yùn)、邊栽，缽苗不破不散，少傷根、斷根，力爭(zhēng)做到秋葵苗分級(jí)移栽。

　　4.6.2肥水管理施肥：播種前未施肥者，收蒜后立即追施苗肥，每666.7m2(下同)施尿素5～8 kg，餅肥25～30 kg，優(yōu)質(zhì)土雜肥1 000～1 500 kg，過(guò)磷酸鈣25 kg或磷酸二銨15 kg。初花期施尿素10～15 kg。8月中下旬至9月上旬視秋葵長(zhǎng)勢(shì)噴施濃度為0.2%的磷酸二氫鉀水溶液或0.5%～1%的尿素溶液。

　　澆水：收蒜后視墑情澆水，初花期、花鈴期遇旱澆水，8月底至9月上旬遇旱及時(shí)澆水。

　　中耕培土：收蒜后中耕，雨后或澆水后中耕。6月下旬覆膜秋葵結(jié)合揭膜進(jìn)行培土，秋葵田6月底7月初進(jìn)行培土。

　　做到邊栽邊管，實(shí)現(xiàn)早栽早管早促發(fā)。大蒜收后秋葵一般比較瘦弱，管理要“搶”字當(dāng)頭，抓緊時(shí)間進(jìn)行追肥、澆水、中耕松土、除草、治蟲(chóng)，防止形成小老苗。

　　4.6.3控制秋葵旺長(zhǎng)，及時(shí)打頂合理使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。使用原則掌握少量多次，以調(diào)為主，調(diào)控結(jié)合，使用期間和用量：苗期2～4 mL助壯素，初花6～8 mL，盛花4～6 mL。

　　4.6.4適當(dāng)治蟲(chóng)秋葵應(yīng)適當(dāng)防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛。

　　4.6.5及時(shí)采摘秋葵極易木質(zhì)化，一般1～2天要采摘1次。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]彭明祥，馮恩友，蔡偉俊.湛江市春季黃秋葵高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 蔬菜，2011(8)：13.

　　[2]單承鶯，馬世宏，張衛(wèi)明. 保健蔬菜黃秋葵的應(yīng)用價(jià)值與前景[J]. 中國(guó)野生植物資源，2012，31(2)：68-71.

　　[3]曹毅，任吉君，李春梅，等. 不同播期對(duì)紅秋葵生長(zhǎng)及發(fā)育的影響[J].西南大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2008，30(2)：87-89.

　　[4]李春梅，曹毅.不同播期對(duì)黃秋葵生長(zhǎng)及發(fā)育的影響[J].長(zhǎng)江蔬菜，2008(5b)：31-32.

　　[5]賴(lài)?yán)蠲鳎�任吉�? 不同整枝高度與不同栽培密度對(duì)紅秋葵產(chǎn)量的影響[J].佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2004，22(4)：74-77.

　　[6]曹毅，任吉君，李春梅，等.不同種植密度對(duì)紅秋葵生長(zhǎng)發(fā)育的影響[J].北方園藝，2008(3)：34-35.

　　[7]董迪，何自福，柴兆祥.廣東黃秋葵黃脈曲葉病樣中檢測(cè)到煙粉虱傳雙生病毒[J].植物保護(hù)，2010，36(1)：65-68.