鐵皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)為蘭科(Orchidaceae)石斛屬(Dendrobium)的多年生草本植物，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)鐵皮石斛含有多糖、生物堿、氨基酸及微量元素等有效成分，具有提高免疫力、抗氧化、治療慢性胃病、抑制腫瘤及其放化療后的體能恢復(fù)等藥理功效，療效十分明顯。廣西具有適合鐵皮石斛生長(zhǎng)的得天獨(dú)厚的氣候條件和自然環(huán)境條件，但目前95%左右的種苗為種子雜合后代群體，群體出現(xiàn)嚴(yán)重的分離現(xiàn)象，參差不齊，產(chǎn)量也不穩(wěn)定。因此，種性不純，種苗混亂，是當(dāng)前制約整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題之一[1-2]。

　　摘要 綜述了鐵皮石斛新品種桂斛1號(hào)的生物學(xué)特性、產(chǎn)量、品質(zhì)和抗病性等，并從基質(zhì)選擇、種植密度、水肥管理、病蟲(chóng)害防治及采收加工等方面介紹其栽培管理技術(shù)，以供參考。

　　關(guān)鍵詞 核心期刊論文發(fā)表,鐵皮石斛,桂斛1號(hào),特征特性,栽培技術(shù)

　　Characteristics and Cultivation Techniques of New Dendrobium officinale Kimura et Migo Variety Guihu No. 1

　　ZHANG Xiang-jun YU Wei-hua * MENG Ping JIANG Hui-ping PAN Ying-nan WEI Shao-long CHEN Li-juan

　　DENG Hai-yan LI Ting LIN Gui-mei ZOU Yu

　　(Biotechnology Research Institute，Guangxi Academy of Agricultural Sciences，Nanning Guangxi 530007)

　　Abstract Biological characteristics，yield，quality and disease resistance of new Dendrobium officinale Kimura et Migo variety Guihu No.1 were summarized. Cultivation techniques of new Dendrobium officinale Kimura et Migo variety Guihu No.1 were introduced，including matrix selection，planting density，water and fertilizer management，disease and pest control and harvest processing etc.，so as to provide the reference.

　　Key words Dendrobium officinale Kimura et Migo;Guihu No.1;characteristics;cultivation techniques

　　從2004年開(kāi)始，廣西農(nóng)科院生物所鐵皮石斛研究小組開(kāi)展鐵皮石斛種質(zhì)資源收集、篩選、以芽繁芽組培技術(shù)及配套栽培技術(shù)等研究，先后到廣西西林、桂平、容縣、樂(lè)業(yè)、荔浦、永福等縣及云南、浙江、湖南、貴州等省進(jìn)行調(diào)研及種質(zhì)資源收集，收集鐵皮石斛種質(zhì)資源40多份，建立了一個(gè)種質(zhì)資源圃，并從野生種子實(shí)生苗后代群體中的篩選出優(yōu)良單株，結(jié)合“以芽繁芽”快繁技術(shù)，經(jīng)過(guò)4～5年田間植物學(xué)和生物學(xué)性狀觀察，選育出一個(gè)適合廣西種植的多糖含量高、莖葉帶有紫(紅)色斑點(diǎn)(塊)的新品種――桂斛1號(hào)，審定編號(hào)為桂審藥2012001號(hào)，也是廣西首個(gè)通過(guò)審定的鐵皮石斛新品種，對(duì)解決廣西鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)目前存在的突出問(wèn)題，為種植戶提供性狀一致、品質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定的種苗，提高鐵皮石斛種植效益有重要意義。

　　1 特征特性

　　1.1 生物學(xué)特性

　　桂斛1號(hào)鐵皮石斛為須根系，根發(fā)于肉質(zhì)莖基，埋入基質(zhì)中的為白色，外露根常為綠色，無(wú)根毛，常跟某些菌根真菌共生。莖直立，圓柱形，不分枝，莖直徑 3～8 mm，大部分節(jié)間留有1個(gè)黑色環(huán)套，形成黑節(jié)，剝開(kāi)葉鞘，莖壁上具有紫紅色斑點(diǎn)。葉互生，葉2列，葉片長(zhǎng)橢圓形，葉長(zhǎng)2～7 cm，寬0.5～2.5 cm，葉墨綠色，葉背及葉鞘帶有紫紅色斑點(diǎn)(塊)，葉鞘環(huán)抱莖，葉鞘上伴有7～8條線狀條紋。花總狀花序著生于莖段，花苞片干膜質(zhì)，萼片和花瓣淡黃綠色，披針形，唇瓣明顯散裂，唇盤具紫色斑塊，合蕊柱，花粉粒結(jié)合為花粉塊，藥帽黃色，長(zhǎng)卵狀三角形。花期3～5個(gè)月。果實(shí)蒴果縱裂，每個(gè)果實(shí)中含有上萬(wàn)顆粉狀種子，多數(shù)無(wú)胚乳，成熟時(shí)種子為黃色。

　　1.2 產(chǎn)量

　　通過(guò)桂平、容縣、南寧3個(gè)地區(qū)的不同農(nóng)戶試種觀察，種植地為氣候蔭涼、早晚溫差大的臨山地方，種苗移栽種植18～20個(gè)月后可第1次采收，采收產(chǎn)量在2 250～6 300 kg/hm2，而后每隔12～14個(gè)月采收1次，正常管理均可采收4次或以上，第2、3次采收產(chǎn)量可達(dá)到3 750～7 500 kg/hm2。

　　1.3 品質(zhì)

　　桂斛1號(hào)人工種植第2年與第3年采收鮮條，經(jīng)廣西分析測(cè)試研究中心檢測(cè)鮮條多糖成分，報(bào)告結(jié)果分別為35.2%、35.9%，比2010年版《中國(guó)藥典》鐵皮石斛多糖含量臨界值25%高出10%以上[3]。

　　1.4 抗病性

　　桂斛1號(hào)耐根腐病，耐旱不耐澇。廣西7―8月屬高溫高濕季節(jié)，是發(fā)病高峰期，要提前做好控溫、控濕和控肥管理以減少病害的發(fā)生。

　　2 栽培技術(shù)

　　2.1 種植環(huán)境及栽培模式

　　桂斛1號(hào)喜歡蔭涼、濕潤(rùn)、有充足散射光的環(huán)境。以年平均氣溫在16～19 ℃，年相對(duì)濕度在80%以上，海拔在300～800 m為最佳生長(zhǎng)區(qū)。桂斛1號(hào)以大棚苗床或盆栽為主，要求配備遮陽(yáng)網(wǎng)、薄膜、噴霧設(shè)施。 　　2.2 基質(zhì)的選擇與處理

　　基質(zhì)要求保濕透水、透氣，可選用松樹(shù)皮(適當(dāng)打碎，粗細(xì)混合)、花生殼、苔蘚及碎磚片等，使用前可通過(guò)蒸煮、日曬、堆漚和浸泡等處理進(jìn)行消毒，種苗前將浸泡好的基質(zhì)鋪在種植苗床上，厚度為6～10 cm，含水量以60%左右為宜，視植株長(zhǎng)勢(shì)而定每年補(bǔ)充適量的基質(zhì)。

　　2.3 種植季節(jié)和密度

　　桂斛1號(hào)在廣西每年3月中旬至11月底均可移栽，移栽時(shí)氣溫最好不要低于15 ℃，最佳栽種時(shí)間為3―5月。種植密度株行距為(8～10)cm×(10～13)cm，栽45萬(wàn)～60萬(wàn)叢/hm2種苗，每叢為2～4株苗。

　　2.4 栽培管理

　　在生長(zhǎng)期，采用遮光率為70%～90%的遮陽(yáng)網(wǎng)降低光照，光照強(qiáng)度控制在4 000～20 000 lx，隨著季節(jié)和生長(zhǎng)期變化來(lái)調(diào)節(jié)其光照強(qiáng)度。適宜生長(zhǎng)溫度為18～28 ℃，栽培棚內(nèi)溫度超過(guò)32 ℃必須降溫。

　　基質(zhì)以濕潤(rùn)為好，每天噴水量和次數(shù)要根據(jù)天氣和生長(zhǎng)期變化而調(diào)整，切勿在陽(yáng)光曝曬下進(jìn)行，雨季要及時(shí)蓋膜防雨。栽種成活1個(gè)月后，可噴施葉面肥，以腐殖酸類、農(nóng)家肥水等有機(jī)肥為主，堅(jiān)持“少量多次、前輕后重”的原則。夏天溫度高，須適當(dāng)控制水肥濃度，噴淋水肥次數(shù)視植株長(zhǎng)勢(shì)而定。

　　2.5 病蟲(chóng)害防治

　　加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治，主要措施有：保持環(huán)境清潔;加強(qiáng)通風(fēng)透光和適當(dāng)控制水肥;及時(shí)移除病株殘?bào)w及病株處的基質(zhì);做好防蟲(chóng)工作等。軟腐病在夏季高溫高濕環(huán)境最易發(fā)生，且發(fā)病快。發(fā)病初期，可用77%可殺得101可濕性粉劑2 000倍液防治效果較好，同時(shí)適當(dāng)控水控肥。炭疽病主要危害葉片及肉質(zhì)莖，受害葉片出現(xiàn)褐色或黑色病斑，大量發(fā)生時(shí)可導(dǎo)致落葉，初發(fā)時(shí)可用65%代森鋅 600倍液，較嚴(yán)重時(shí)用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液防治。疫病主要危害當(dāng)年移栽苗，在溫度高、澆水過(guò)多、通透性差的情況下，葉梢中積有大量水分，最容易引發(fā)此病，可用58%金雷多米爾可濕性粉劑1 000倍液噴施防治。軟體動(dòng)物主要是蝸牛、蛞蝓和某些螺類。防治方法：晚間活動(dòng)時(shí)人工捕殺;在畦四周撒施生石灰、茶麩，防止其爬入畦內(nèi)危害;嚴(yán)重時(shí)使用密達(dá)等藥劑防治[4]。

　　2.6 采收與加工

　　桂斛1號(hào)種植18～20個(gè)月后可進(jìn)行第1次采收，采收期一般在11月至翌年4月開(kāi)花前，此時(shí)莖桿頂端已停止生長(zhǎng)，體內(nèi)多糖含量有效成分最高。采收時(shí)，用剪刀在離基部2～3節(jié)處剪斷，采收的鮮條及時(shí)摘除葉子包扎好待售或烘干加工成鐵皮楓斗進(jìn)行貯藏。

　　3 參考文獻(xiàn)

　　[1] 柳蓮芳.鐵皮石斛的最新研究進(jìn)展[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40(11)：6426-6428，6430.

　　[2] 吳韻琴，斯金平.鐵皮石解產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展的探討[J].中國(guó)中藥雜志，2010，35(15)：2033-2037.

　　[3] 國(guó)家藥典委員會(huì).中華人民共和國(guó)藥典(2010年版，一部)[M].北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2010.