隨著工農(nóng)業(yè)的發(fā)展，包括鐵在內(nèi)的重金屬污染物通過多種途徑釋放進(jìn)入水體。高濃度的鐵離子對魚類有毒害作用，影響其生長、擾亂正常生命活動、破壞氧化抗氧化平衡、降低免疫力，嚴(yán)重時甚至引起魚類的死亡。水體中按1∶1比例添加硫酸亞鐵和氯化亞鐵(總鐵濃度為5 mg/L)會導(dǎo)致鮭魚(Oncorhynchus keta)血液紅細(xì)胞數(shù)和血糖含量升高，并使紅細(xì)胞比容積和血清中兒茶酚胺的含量降低[1];陳玉明等[2]研究發(fā)現(xiàn)60 mol/L的Fe2+溶液明顯影響泥鰍的精子活力。

　　摘要：以泥鰍(Misgurnus anguillicaudatus)為材料，比較了腦、腸、肝臟和胰臟的乙酰膽堿酯酶(Acetylcholin esterase，AChE)活性，然后采用體內(nèi)染毒的方法，研究Fe3+對腦組織AChE活性的影響。結(jié)果表明，1%組織勻漿液中，腦、腸、肝臟、胰臟組織中AChE活性分別是1.42、0.35、0.06、0.15 U/mg;14 d后，與對照組相比，在60 mg/L Fe3+溶液中，泥鰍腦組織中AChE活性顯著降低(P<0.05)，表明Fe3+對泥鰍具有神經(jīng)毒性。

　　關(guān)鍵詞：化工工程師論文,Fe3+,泥鰍(Misgurnus anguillicaudatus),乙酰膽堿酯酶(Acetylcholinesterase，AChE)活性,神經(jīng)毒性

　　Effects of Fe3+ on the AChE Activity of Loach Brain

　　LI Hui，F(xiàn)U Chong-luo，ZHANG Liang

　　(College of Life Sciences，Liaocheng University，Liaocheng252059，Shandong，China)

　　Abstract： The activity of acetylcholinesterase(AChE)of brain，intestine，liver and pancreas in loach(Misgurnus anguillicaudatus)was compared. Effects of Fe3+ on AChE of loach brain was studied in vivo. The results showed that the activity of AChE of brain，intestine，liver and pancreas was 1.42、0.35、0.06、0.15 U/mg，respectively. Compared with control，AchE activity in the brain was significantly decreased(P<0.05) after 14 days under 60 mg/L Fe3+. It is indicated that Fe3+ might have a neural toxicity on loach.

　　Key words： Fe3+; loach(Misgurnus anguillicaudatus); acetylcholinesterase(AChE) activity; neural toxicity

　　乙酰膽堿酯酶是一個經(jīng)典的毒理指標(biāo)，常用于評價(jià)水體中有機(jī)磷農(nóng)藥的毒性。20世紀(jì)50年代末，Weiss[3]提出用魚腦組織中或無脊椎動物的AChE活力受抑制程度來檢測水環(huán)境中極低濃度的有機(jī)磷殺蟲劑。目前，國內(nèi)外在這方面展開了大量的研究[4-6]，但以AChE指示重金屬離子污染的研究報(bào)道較少。本研究以泥鰍(Misgurnus anguillicaudatus)為材料，對不同組織中的AChE活性及Fe3+對泥鰍腦組織中AChE活性的影響進(jìn)行了研究，為進(jìn)一步了解Fe3+對淡水魚的神經(jīng)毒性作用提供理論依據(jù)。

　　1材料與方法

　　1.1試驗(yàn)材料

　　試驗(yàn)用泥鰍購自于聊城市交運(yùn)大市場，運(yùn)回實(shí)驗(yàn)室后，先在10 mg/L的KMnO4溶液中浸泡10 min殺菌消毒，在玻璃缸(60 cm×35 cm×35 cm)內(nèi)飼養(yǎng)兩周后用于試驗(yàn)。試驗(yàn)用水為曝氣3 d以上的自來水，連續(xù)充氣，每天換約1/5體積的水。

　　1.2試驗(yàn)試劑

　　試驗(yàn)用FeCl3等化學(xué)試劑均為分析純，購自于南京南奧科技有限公司;AChE測定試劑盒、考馬斯亮藍(lán)蛋白測定試劑盒，購自南京建成生物工程研究所。試驗(yàn)前先配制6 g/L含F(xiàn)e3+的母液，4 ℃下保存?zhèn)溆谩?/p>

　　1.3試驗(yàn)分組

　　配制終濃度分別為0.03、6.00和60.00 mg/L的Fe3+溶液，每1個濃度梯度為1個處理，每組飼養(yǎng)泥鰍18尾，飼養(yǎng)14 d進(jìn)行檢測。另設(shè)不含F(xiàn)e3+溶液為對照。

　　1.4腦組織勻漿液的制備

　　每組取5尾泥鰍，用剪刀將魚頭背面剪開，剝開頭頂骨，用鑷子取出腦組織，放入表面皿中稱重;用預(yù)冷的含1% Triton X-100的磷酸鹽緩沖液(pH 8.0，100 mmol/L)冰浴條件下勻漿，勻漿比(m/V)為1∶9，制成10%的腦勻漿液;在4 ℃、4 000 r/min離心15 min，取上清液，即酶提取液，按1∶9(V/V)稀釋成1%腦組織勻漿液，在4 ℃下保存?zhèn)溆谩?/p>

　　1.5AChE活性的測定

　　AChE活性的測定按試劑盒說明書進(jìn)行操作，3次重復(fù)。

　　1.6統(tǒng)計(jì)分析

　　所得數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，用Excel和SPSS 13.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析，采用t檢驗(yàn)進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，P<0.05表示顯著差異。 　　2 結(jié)果與分析

　　2.1泥鰍不同組織中AChE的活性

　　1%組織勻漿液中，腦、腸、肝臟、胰臟組織中的AChE活性分別是1.42、0.35、0.06、0.15 U/mg。由圖1可知，4種組織中AChE的活性大小順序?yàn)槟X、腸、胰臟、肝臟。

　　2.2不同F(xiàn)e3+濃度對泥鰍腦組織中AChE活性的影響

　　分別將泥鰍暴露在含0.03、6.00和60.00 mg/L的Fe3+濃度中14 d后測得1%腦組織勻漿液的AChE活性分別是1.47、1.48和0.84 U/mg，對照組AChE活性為1.42 U/mg。由圖2可知，僅在含F(xiàn)e3+高濃度組(60 mg/L)，同對照組相比，AChE活性有顯著降低(P<0.05)。

　　3小結(jié)與討論

　　AChE是一種由蛋白質(zhì)分子構(gòu)成的生物催化劑，主要功能是將神經(jīng)系統(tǒng)突觸部位傳導(dǎo)神經(jīng)興奮的化學(xué)物質(zhì)乙酰膽堿迅速水解為乙酸和膽堿，以維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能，其在魚類體內(nèi)的分布與組織神經(jīng)活動的強(qiáng)弱有關(guān)。在大鼠中，肝臟與腦組織中的AChE活性分別為1.1和1.0 μmol/mL，兩者差別不大[7];本研究中發(fā)現(xiàn)在泥鰍腦、腸、肝臟和胰臟等組織中都有AChE存在，但其活性有較大差異，腦組織中AChE活性遠(yuǎn)高于其他組織，這種差異可能與AChE的不同來源有關(guān)。

　　研究表明，有機(jī)磷農(nóng)藥和重金屬等污染物對AChE活性具有抑制作用[8-10]。 Lionetto等[11]發(fā)現(xiàn)工業(yè)區(qū)和港區(qū)紫貽貝(Mytilus galloprovincialis)和紅山羊魚(Mullus barbatus)體內(nèi)AChE活性減少，以此推測除殺蟲劑外，水中重金屬具有抑制AChE活性的作用。賈秀英等[12]研究了Cd2+、Cr6+單一及復(fù)合污染對鯽魚腦組織AChE活性的影響，發(fā)現(xiàn)隨著重金屬脅迫濃度的增加以及染毒時間的延長，鯽魚腦組織AChE活性下降;相似抑制現(xiàn)象也出現(xiàn)在對白氏文昌魚中，鎘和鋅對AChE活性的抑制率分別達(dá)65%和79%[13]。在本研究中，60 mg/L的Fe3+明顯抑制了泥鰍腦組織中AChE的活性，可見重金屬對淡水魚的神經(jīng)毒性并不是孤立事件，其相關(guān)研究需廣泛開展。

　　AChE 的活性中心由酯解部位、陰離子部位和疏水性區(qū)域3個主要部分成，其中酯解部位含有絲氨酸和組氨酸[14]。關(guān)于重金屬對AChE抑制機(jī)理，一般認(rèn)為重金屬暴露引起有機(jī)體AChE活性降低的原因一方面可能是重金屬共價(jià)結(jié)合乙酰膽堿酯酶活性位點(diǎn)的絲氨酸，導(dǎo)致酶的活性喪失;另一方面可能是由于酶中大量巰基與重金屬結(jié)合引起空間構(gòu)象變化，從而間接引起酶活性降低[15]。盡管這些假說能夠解釋重金屬對AChE活性的抑制現(xiàn)象，但需要更多的直接證據(jù)來支持這些假說。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1] LAPPIVAARA J，MARTTINEN S. Effects of waterborne iron overload and simulated winter conditions on acute physiological stress response of whitefish，Coregonus lavaretus[J]. Ecotoxicology and Environmental Safety，2005，60(2)：157-168.

　　[2] 陳玉明，陳杰，王曰文，等. Fe2+對雄性泥鰍生殖毒性的研究[J]. 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，50(7)：1444-1447.

　　[3] WEISS C M. The determination of cholinesterase in the brain tissue of three species of fresh water fish and its inactivation in vivo[J].Ecology，1958，39(2)：194-199.

　　[4] HARTAD M. Relationships between behavior and inhibition of acetylcholinesterase in birds exposed to organophosphorus pesticides[J]. Environmental Toxicology and Chemistry，1993，12(2)：321-336.

　　[5] 穆大剛，孟范平，朱小山，等. 海魚AChE監(jiān)測海水有機(jī)磷農(nóng)藥的可行性研究[J]. 海洋湖沼通報(bào)，2004(1)：68-73.

　　[6] 程燕，周軍英，韓志華，等. 二嗪磷對鳥類腦組織乙酰膽堿酯酶活性的影響[J]. 生態(tài)毒理學(xué)報(bào)，2010，3(2)：149-154.

　　[7] 宋世震，彭曉武，范麗蓉. 孕期錳染毒對仔鼠腦、肝AChE的影響[J]. 武漢科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2004，27(1)：84-86.

　　[8] 劉曉宇，郝強(qiáng)，吳謀成，等. 鯽魚腦乙酰膽堿酯酶(AChE)的活性測定及對有機(jī)磷農(nóng)藥的敏感性研究[J]. 食品科學(xué)，2006，27(12)：71-74.