1. 稿件的基本要求

　　1.1 文章質(zhì)量：文稿應(yīng)具有創(chuàng)造性、科學(xué)性、實(shí)用性，文字精練，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，邏輯性強(qiáng)。

　　1.2 文字限制：文章一般不超過5000字，如遇特殊情況請(qǐng)與編輯部聯(lián)系。編輯部將對(duì)超額部分加倍收取版面費(fèi)。

　　1.3 介紹信：投稿請(qǐng)寄單位介紹信，介紹該文作者、單位，文章的真實(shí)性，是否屬于機(jī)密、一稿兩投，是否有各類基金資助。

　　1.4 基金項(xiàng)目：如為基金資助項(xiàng)目，應(yīng)附帶資助的合同文本封面(具有詳細(xì)信息)復(fù)印件或獲獎(jiǎng)證書復(fù)印件。

　　2. 文題

　　論文題目應(yīng)簡(jiǎn)潔、準(zhǔn)確地反映文章的特定內(nèi)容，不使用非公認(rèn)的縮略詞，不使用標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，一般不設(shè)副標(biāo)題，中英文題名含義應(yīng)一致。

　　3. 作者

　　應(yīng)寫明所有作者姓名、單位名稱(具體到科室)、所在城市名及郵政編碼，以上信息需中英文對(duì)照。作者英文姓名姓均大寫，其名第一個(gè)字母大寫，其后字母小寫;如作者單位為2個(gè)或2個(gè)以上，在每一位作者的右上角標(biāo)注序號(hào)，單位名稱標(biāo)注相同的序號(hào)。需提供第一作者的姓名、性別、民族(漢族不寫)、出生年、職稱、學(xué)位、電話、E-mail 、ORCID等信息。

　　4. 摘要

　　論著類文章，摘要應(yīng)包括研究目的、方法、結(jié)果、結(jié)論;綜述類文章，應(yīng)包括目的、資料來源、選擇材料的依據(jù)及原則、最重要的結(jié)果及結(jié)論。用第三人稱寫，不必使用“本文”、“作者”等主語(yǔ)。避免使用縮略語(yǔ)、代號(hào)等。

　　文章均需附中英文摘要，一般中、英文摘要對(duì)應(yīng)，但為了對(duì)外交流，英文摘要可以更詳細(xì)，中文摘要一般300字左右。

　　5. 關(guān)鍵詞

　　每篇文章可列3-8個(gè)關(guān)鍵詞。所列關(guān)鍵詞應(yīng)是專業(yè)術(shù)語(yǔ)，公知公認(rèn)，但不一定是文章中出現(xiàn)過的詞，有的需要根據(jù)文章內(nèi)容和專業(yè)知識(shí)選擇合適的關(guān)鍵詞�？梢园磳W(xué)科體系《學(xué)科分類與代碼》(國(guó)標(biāo)GB/T13745-92)找出。

　　6. 醫(yī)學(xué)名詞

　　以全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)審定、公布、科學(xué)出版社出版的《醫(yī)學(xué)名詞》和相關(guān)學(xué)科的名詞為準(zhǔn)。尚未通過審定的學(xué)科名詞，可選用最新版《醫(yī)學(xué)主題詞表(MeSH)》、《醫(yī)學(xué)主題詞注釋字順表》、《中醫(yī)藥主題詞表》中的主題詞。對(duì)沒有通用譯名的名詞術(shù)語(yǔ)于文內(nèi)第一次出現(xiàn)時(shí)應(yīng)注明原詞。中西藥名以最新版本《中華人民共和國(guó)藥典》和《中國(guó)藥品通用名稱》(均由中國(guó)藥典委員會(huì)編寫)為準(zhǔn)。確需使用商品名時(shí)應(yīng)先注明其通用名稱。暫未公布者仍以人民衛(wèi)生出版社編的《英漢醫(yī)學(xué)詞匯》為準(zhǔn)。

　　7. 圖表

　　文中圖表以先見文字后見圖表為原則，圖題、表題需中英文對(duì)照。圖表中內(nèi)容及注釋均用英文表示。文字簡(jiǎn)明扼要。表格一律采用“三線表”，圖表直接置于正文中。照片須另附文件(TIF格式)，組織學(xué)照片需注明染色方法及放大倍數(shù)。圖、表和公式應(yīng)通篇分別編號(hào)。

　　8. 單位和符號(hào)

　　計(jì)量單位實(shí)行國(guó)務(wù)院1984年頒布的《中華人民共和國(guó)法定計(jì)量單位》，并以單位符號(hào)表示，具體使用參照2001年中華醫(yī)學(xué)會(huì)編輯出版部編輯的《法定計(jì)量單位在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用》(第3版)一書。統(tǒng)計(jì)學(xué)符號(hào)按照GB3358.1-2009《統(tǒng)計(jì)學(xué)詞匯及符號(hào)》的有關(guān)規(guī)定書寫，一般應(yīng)斜體。注意容易混淆的外文字母的文種、大小寫、正斜體及上下角標(biāo)的正確書寫。文中外國(guó)人名、術(shù)語(yǔ)統(tǒng)一為英文，不宜采用中文譯法。

　　9. 參考文獻(xiàn)

　　9.1 中文參考文獻(xiàn)需在同一編號(hào)之下翻譯成對(duì)應(yīng)英文，英文置于中文之后。

　　9.2 只著錄最必要、最新的文獻(xiàn)，盡量不使用發(fā)表時(shí)間距今超過10年的參考文獻(xiàn)。

　　9.3 著錄的文獻(xiàn)一般為正式出版物，非正式出版物可作為文內(nèi)注釋列出，其格式可參照參考文獻(xiàn)的格式。

　　9.4 參考文獻(xiàn)盡量引用最新的文獻(xiàn);不能引用已廢止的標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)等作為支持文章觀點(diǎn)的依據(jù)。

　　9.5 建議文后參考文獻(xiàn)在10-15篇，綜述性論文在20篇以上。

　　10. 文章格式

　　具體的書寫格式可參考下表：

　　期刊名稱中國(guó)食品衛(wèi)生雜志期刊類別

　　版心(尺寸)256×170 (mm)版式

　　書眉單頁(yè)

　　雙頁(yè)

　　頁(yè)碼

　　腳注6號(hào)黑體，通欄排，放基金項(xiàng)目、作者簡(jiǎn)介、通訊作者

　　文章標(biāo)題宋體，加粗，居中，下空1行，具體排法見版式

　　作者五號(hào)宋體，居中

　　作者單位五號(hào)仿宋，居中

　　中文摘要左右空2字，五號(hào)宋體，“摘要”加粗

　　關(guān)鍵詞五號(hào)宋體，“關(guān)鍵詞”加粗

　　一級(jí)標(biāo)題五號(hào)宋體，左齊

　　二級(jí)標(biāo)題五號(hào)宋體，左齊

　　三級(jí)標(biāo)題五號(hào)宋體，左齊

　　正文五號(hào)宋體，千分位、單位數(shù)字空1字符

　　表格表頭五號(hào)宋體，居中;表內(nèi)小五號(hào)宋體;表注小五號(hào)宋體

　　圖片題目五號(hào)宋體居中，圖注小五號(hào)宋體居中

　　參考文獻(xiàn)中文五號(hào)宋體，英文五號(hào)Times New Roman，排法見版式

　　英文標(biāo)題五號(hào)Times New Roman，居中

　　英文作者五號(hào)Times New Roman，居中

　　英文作者單位五號(hào)Times New Roman，居中

　　英文摘要五號(hào)Times New Roman，居中，左右各空2字

　　英文關(guān)鍵詞五號(hào)Times New Roman

　　封面刊名位置字體號(hào)

　　封底版權(quán)頁(yè)的位置字體號(hào)

　　特殊要求