《中國瓜菜》是由中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主管，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所主辦的全國性瓜菜一體的科技期刊。ISSN 1673-2871，CN 41-1374/S。1988年創(chuàng)刊，為半年刊，1993年公開發(fā)行后為季刊，2003年起改為雙月刊。2016年起改為月刊。現(xiàn)在每期160頁，每月5日出版，每期定價(jià)RMB 8元，全年12期共RMB 96元，郵發(fā)代號(hào)：36-143。刊物主編由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所徐永陽研究員擔(dān)任，顧問由中國工程院吳明珠院士、鄒學(xué)校院士、喻景權(quán)院士、李天來院士等擔(dān)任。

　　刊物在突出西、甜瓜原有的特色和優(yōu)勢，繼承多年形成的傳統(tǒng)和風(fēng)格，保持西、甜瓜行業(yè)科研、生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)的基礎(chǔ)上，發(fā)展為以突出葫蘆科蔬菜作物為特色，及時(shí)報(bào)道蔬菜領(lǐng)域的重大科研成果、最新科技動(dòng)態(tài)、實(shí)用技術(shù)和信息，促進(jìn)我國瓜菜產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。根據(jù)讀者群不同劃分為科研、生產(chǎn)、論壇和信息等四大版塊。