JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY期刊最新中科院分區4區。

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY的中文名《食品生物化學雜志》，創刊于1977年，年發文量在150篇，依據往期投稿者經驗反饋，該刊的審稿速度是約3.0個月，錄用比例是約65%需要投稿該刊的可以提前進行安排。

《食品生物化學雜志》發表了關于處理、儲存和加工對飲食中食品組織、系統和生物活性化合物生化方面影響的完全同行評審的原始研究和評論論文。食品科學、食品技術、生物化學和營養學的研究人員，尤其是學術界和工業界的研究人員，將在這本雜志上發現大量的用途和興趣。期刊范圍包括：采后/死后生化及加工問題酶化學與技術膜生物學與化學細胞生物學生物物理學基因表達強調食品中生物活性成分含量的食品成分藥理特性最近發表的關于當前廣泛關注的兩個主題的論文所涵蓋的主題示例包括：營養食品/功能性食品和收獲后/尸檢，其中包括：在食品中發現的生物活性化合物，如巧克力和草本植物，它們會影響血清膽固醇、糖尿病、高血壓和心臟病。果實成熟過程的機理肉類風味前體的生物發生養殖魚類的生化變化對加工和食用品質的影響

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY中科院分區基礎版：

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
生物	4區	BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY中科院分區升級版：

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

拓展閱讀：

問題一：什么是中科院分區?

由于不同學科之間的SCI期刊很難進行比較和評價，中國科學院國家科學圖書館世界科學前沿分析中心(原中國科學院文獻情報中心)，對目前SCI核心庫加上擴展庫期刊的影響力等因素，以年度和學科為單位，對SCI期刊進行4個等級的劃分。一般而言，發表在1區和2區的SCI論文，通常被認為是該學科領域的比較重要的成果。期刊分區表自2004年發布，延續至今;2019年推出升級版，實現基礎版、升級版并存過渡，2022年只發布升級版。2004年至2023年《期刊分區表》數據每年底發布，從2025年開始改為年初發布。

問題二：什么是中科院分區基礎版

將JCR中所有期刊分為數學、物理、化學、生物、地學、天文、工程技術、醫學、環境科學、農林科學、社會科學、管理科學及綜合性期刊13 大類。每個學科分類按照期刊的3年平均影響因子高低，分為4四個區，呈金字塔狀分布：前5%為一區，6%~20%為二區，21%~50%為三區，后50%為四區。

問題三：中科院分區升級版

2022年開始，中科院開始只發布分區表升級版，升級版作了兩方面升級：

(1)評價指標上，采用“期刊超越指數”替代傳統的影響因子，突破均值指標的瓶頸，更客觀、更全面地反映期刊整體水平，解決了學科差異、文獻類型差異、偏態分布等問題。

“期刊超越指數”的計算方法：從期刊A選擇的任一論文，其引用數大于從其它期刊選擇的一篇相同主題、相同文獻類型論文的引用數的概率。

(2)學科分類上，采用“Paper-level 歸一化分類體系”，把每篇論文都劃分到一個主題，和傳統情況下的期刊屬于什么學科，論文就屬于什么學科的分類有很大差別。

問題四：我們選刊的時候該刊哪個分區?

其實兩種分區方式都比較權威，主要取決于您的單位更認可哪種。