JOURNAL OF FOOD SCIENCE是中科院3區。

該刊創刊于1961年，年發文量在363篇，依據往期投稿者經驗反饋，該刊的審稿速度是約3.2個月。

《食品科學雜志》的目標是通過一份受人尊敬的同行評議的出版物，為科學家、研究人員和其他食品專業人士提供分享影響其工作的眾多學科科學進展知識的機會。《食品科學雜志》是一個重要的食品科學研究和發展的國際論壇。該雜志涵蓋的主題范圍包括：食品科學的簡評與假設食品研究新視野綜合食品科學食品化學食品工程、材料科學和納米技術食品微生物學與安全感官與消費科學健康、營養和食物毒理學與化學食品安全《食品科學雜志》發表同行評議的文章，涵蓋食品科學的各個方面，包括安全和營養。審查應為15至50頁打印頁（包括表格、數字和參考資料），應提供對狹義主題的深入報道，并應包含對所有相關研究的仔細評估（弱點、優勢、對類似研究結果差異的解釋），以便進行有見地的解釋和結論。可以顯示ONS。假設論文尤其適用于前沿研究領域或受科學爭議困擾的重要領域。

JOURNAL OF FOOD SCIENCE中科院分區基礎版：

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區	否	否

JOURNAL OF FOOD SCIENCE中科院分區升級版：

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區	否	否

拓展閱讀：

問題一：什么是中科院分區?

由于不同學科之間的SCI期刊很難進行比較和評價，中國科學院國家科學圖書館世界科學前沿分析中心(原中國科學院文獻情報中心)，對目前SCI核心庫加上擴展庫期刊的影響力等因素，以年度和學科為單位，對SCI期刊進行4個等級的劃分。一般而言，發表在1區和2區的SCI論文，通常被認為是該學科領域的比較重要的成果。期刊分區表自2004年發布，延續至今;2019年推出升級版，實現基礎版、升級版并存過渡，2022年只發布升級版。2004年至2023年《期刊分區表》數據每年底發布，從2025年開始改為年初發布。

問題二：什么是中科院分區基礎版

將JCR中所有期刊分為數學、物理、化學、生物、地學、天文、工程技術、醫學、環境科學、農林科學、社會科學、管理科學及綜合性期刊13 大類。每個學科分類按照期刊的3年平均影響因子高低，分為4四個區，呈金字塔狀分布：前5%為一區，6%~20%為二區，21%~50%為三區，后50%為四區。

問題三：中科院分區升級版

2022年開始，中科院開始只發布分區表升級版，升級版作了兩方面升級：

(1)評價指標上，采用“期刊超越指數”替代傳統的影響因子，突破均值指標的瓶頸，更客觀、更全面地反映期刊整體水平，解決了學科差異、文獻類型差異、偏態分布等問題。

“期刊超越指數”的計算方法：從期刊A選擇的任一論文，其引用數大于從其它期刊選擇的一篇相同主題、相同文獻類型論文的引用數的概率。

(2)學科分類上，采用“Paper-level 歸一化分類體系”，把每篇論文都劃分到一個主題，和傳統情況下的期刊屬于什么學科，論文就屬于什么學科的分類有很大差別。

問題四：我們選刊的時候該刊哪個分區?

其實兩種分區方式都比較權威，主要取決于您的單位更認可哪種。