【雜志簡(jiǎn)介】

　　《飯店現(xiàn)代化》雜志是由全國(guó)服務(wù)科技信息中心主辦的飯店行業(yè)強(qiáng)勢(shì)媒體，它是國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)的合作雜志，也是亞太地區(qū)惟一準(zhǔn)入航空公司和機(jī)場(chǎng)的飯店專業(yè)媒體，并進(jìn)入31家國(guó)際飯店集團(tuán)及全國(guó)7000多家星級(jí)飯店，主要服務(wù)于飯店業(yè)主、經(jīng)理人及設(shè)備技術(shù)配套商，面向國(guó)內(nèi)外公開(kāi)出版發(fā)行。《飯店現(xiàn)代化》雜志為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)16開(kāi)規(guī)格，全銅版紙印刷，國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行，為月刊。辦刊宗旨：主要面向國(guó)內(nèi)外飯店業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)人士，力求促進(jìn)中國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展，弘揚(yáng)飯店企業(yè)文化，引入科學(xué)的管理理念和最新的科研成果，為加入WTO后的中國(guó)眾多的飯店企業(yè)服務(wù)。

　　【辦刊方針】

　　在服務(wù)全國(guó)七千余家星級(jí)飯店及相關(guān)機(jī)構(gòu)的同時(shí)，更要關(guān)注這一行業(yè)服務(wù)的對(duì)象――消費(fèi)者。我們將遵循“新思想、新觀念、新方法”的工作態(tài)度，按照“時(shí)代性、廣博性、針對(duì)性”的辦刊方針而努力工作。

　　【讀者對(duì)象】

　　政府官員、飯店總經(jīng)理、部門經(jīng)理、總監(jiān)、高級(jí)主管以及從事飯店研究的專家、學(xué)者等高級(jí)白領(lǐng)階層。

　　【編輯隊(duì)伍】

　　我們組成了一個(gè)由國(guó)內(nèi)外知名大學(xué)從事飯店管理研究的專家、學(xué)者、飯店職業(yè)經(jīng)理人和國(guó)際飯店業(yè)專業(yè)媒體的資深總編擔(dān)任編委的國(guó)際化的編委會(huì)，并聘任世界各地的飯店業(yè)人士為特約記者，以便更及時(shí)地報(bào)道國(guó)際飯店業(yè)的最新信息，促進(jìn)中國(guó)飯店業(yè)的健康發(fā)展。

　　【收錄情況】

　　國(guó)家新聞出版總署收錄　《中國(guó)期刊網(wǎng)》、《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤(pán)版)》全文收錄期刊

　　中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊

　　【欄目設(shè)置】

　　主要欄目：美食天地、蔬果趣談、美食品店景觀、服飾舞臺(tái)。

　　雜志優(yōu)秀目錄參考：

　　1 為酒店升級(jí)改造計(jì)劃融資 3-23

　　2 在變革中尋求發(fā)展 24-25

　　3 中國(guó)星級(jí)酒店的市場(chǎng)格局變化與市場(chǎng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變 26-29

　　4 旅游酒店轉(zhuǎn)型時(shí)期人力資源外包管理創(chuàng)新初探 30-33

　　5 中國(guó)旅游飯店戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的探索與實(shí)踐——以飯店餐飲為例 34-38

　　6 “八規(guī)六禁”背景下高星級(jí)酒店的應(yīng)對(duì)策略 39-43

　　7 旅行者渴望他們的旅程充滿新奇 44-45

　　8 飯店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的七大“不容忽視” 46-49

　　9 淺析酒店在線營(yíng)銷 50-57

　　10 中國(guó)文化因素對(duì)飯店員工忠誠(chéng)度的影響研究 58-61

　　11 高職院校飯店管理專業(yè)教師晉升考核導(dǎo)向質(zhì)疑 62

　　12 中國(guó)飯店業(yè)30年的回眸和思考 63-66

　　13 住酒店逛名牌大學(xué)(下) 67-70

　　生態(tài)經(jīng)濟(jì)雜志投稿：綠色建筑設(shè)計(jì)與綠色節(jié)能建筑關(guān)系

　　摘　要：近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，我國(guó)的建筑行業(yè)取得突飛猛進(jìn)的進(jìn)步。然而由于這種不利因素的綜合影響，資源的消耗和利用率不高，這是我國(guó)建筑行業(yè)普遍面臨的現(xiàn)狀。但是資源是有限的，如何解決這一現(xiàn)狀，越來(lái)越引起業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。為了提高資源利用率，我國(guó)開(kāi)始提倡綠色節(jié)能建筑設(shè)計(jì)，樹(shù)立人與自然和諧發(fā)展的理念。本文簡(jiǎn)要分析了綠色建筑設(shè)計(jì)和綠色節(jié)能建筑的概念和它們之間的聯(lián)系。

　　關(guān)鍵詞：綠色節(jié)能建筑,綠色建筑設(shè)計(jì),能源消耗

　　進(jìn)入21世紀(jì)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，綜合國(guó)力顯著提高，人民生活水平明顯改善，城市化水平提高，這都為建筑行業(yè)發(fā)展提供有利條件。然而資源的缺乏，浪費(fèi)和利用率不高，環(huán)境污染嚴(yán)重以及建筑技術(shù)落后使建筑行業(yè)受到一定的制約。為了解決資源的短缺，提高資源利用率，緩和建筑與環(huán)境的矛盾，減少環(huán)境污染，我國(guó)開(kāi)始大力提倡綠色節(jié)能設(shè)計(jì)，推進(jìn)綠色節(jié)能建筑的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)建筑與自然和諧發(fā)展。

　　飯店現(xiàn)代化最新期刊目錄

酒店與媒體(下)————作者：章開(kāi)元;

摘要：<正>以報(bào)道"紅色中國(guó)"著稱的著名記者斯諾,就是一個(gè)典型的為酒店買賣貢獻(xiàn)很大的媒體記者。他的前半生幾乎有一半是在各式各樣的旅館中度過(guò)的。他既住過(guò)西方國(guó)家的正規(guī)酒店,也住過(guò)北京的四合院旅館,甚至還有延安的中共招待所。斯諾一開(kāi)始并非專職攝影記者,照相只是

微觀服務(wù)改變對(duì)酒店服務(wù)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的影響——以24小時(shí)退房服務(wù)為例————作者：孫希瑞;汪京強(qiáng);侯瑞萍;

摘要：<正>微觀服務(wù)改變是服務(wù)企業(yè)管理多元化和人性化的一個(gè)分支,一方面,對(duì)于挖掘、整合利用企業(yè)資源,增加和穩(wěn)定顧客,提升和擴(kuò)大企業(yè)知名度有重要作用;另一方面,也會(huì)對(duì)服務(wù)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)帶來(lái)影響,甚至導(dǎo)致弊大于利的不良后果。本文以24小時(shí)退房服務(wù)為例,運(yùn)用個(gè)案研究的方法來(lái)探討微觀服務(wù)改變對(duì)酒店服務(wù)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的沖擊。結(jié)果表明:①酒店原有慣例的改變,會(huì)帶來(lái)成本的大幅提升,同時(shí)會(huì)對(duì)整個(gè)服務(wù)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)產(chǎn)生全面、變革的影響;②...

我國(guó)酒店業(yè)績(jī)效管理存在的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施————作者：劉明茜;

摘要：<正>酒店業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的主力,其績(jī)效管理模式在現(xiàn)今越來(lái)越注重"以人為本"的環(huán)境下得到更高層次的深化與發(fā)展。酒店管理者需要基于現(xiàn)階段存在于國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的績(jī)效管理中人才匱乏、管理模式與體制單薄陳舊的問(wèn)題,適時(shí)調(diào)整酒店內(nèi)部員工的績(jī)效管理人才培養(yǎng)與工作主要標(biāo)準(zhǔn),以實(shí)現(xiàn)績(jī)效管理持續(xù)在酒店人力資源配置中發(fā)揮應(yīng)有的作用。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展與人的需求不斷趨向多元化,各行各業(yè)的企業(yè)都努力在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而...

心誠(chéng)則靈:酒店的承諾制服務(wù)值得推崇————作者：李虹;路雪;

摘要：<正>在服務(wù)質(zhì)量就是生命線的酒店行業(yè)中,承諾制服務(wù)更加值得推崇。實(shí)現(xiàn)承諾制服務(wù),在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天,對(duì)于許多行業(yè)來(lái)說(shuō),已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮。我國(guó)最早實(shí)行社會(huì)服務(wù)承諾制的是煙臺(tái)市。1994年6月,為了適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形勢(shì),提高政府服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,煙臺(tái)市政府決定借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn),率先進(jìn)行社會(huì)服務(wù)承諾制的嘗試。許多政府部門,如供水、供熱、公共交通等,均通過(guò)新聞媒體向社會(huì)公布了各自的服務(wù)承諾,如服務(wù)...

在線聲譽(yù)管理滿足客戶關(guān)系管理:酒店運(yùn)用評(píng)論來(lái)個(gè)性化客戶體驗(yàn)

摘要：<正>似乎很久以前,酒店管理者對(duì)在線旅游評(píng)論的印象,主要是感覺(jué)它們會(huì)開(kāi)放不公正的批評(píng)。隨后,產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移并開(kāi)始使用此反饋,在客人評(píng)論的基礎(chǔ)上來(lái)讓客人體驗(yàn)更好的服務(wù)和設(shè)施。不久之后,酒店開(kāi)始在自己的網(wǎng)站上發(fā)表評(píng)論:相信透明度。現(xiàn)在隨著在線聲譽(yù)管理(ORM)的興起,客戶關(guān)系管理(CRM)理念形成,酒店要真正擁有在線旅游評(píng)論的可能性已經(jīng)具備,在線關(guān)系管理與最高水平的賓客服務(wù)成為同義詞

Navis Reach為旅游勝地和度假租賃公司提高了收入

摘要：<正>如果你的專業(yè)團(tuán)隊(duì)里的酒店運(yùn)營(yíng)商告訴你,他們創(chuàng)造了新的營(yíng)銷系統(tǒng),并在兩個(gè)月產(chǎn)生30萬(wàn)美元的收入,你是否會(huì)很感興趣?這樣的數(shù)字被最近安裝Navis Reach的一系列公司相繼報(bào)道,度假村、酒店和度假租賃運(yùn)營(yíng)商對(duì)此非常感興趣。紐波特海灘度假租賃公司的業(yè)主克雷格說(shuō):"我們使用Navis Reach已經(jīng)71天了,一共產(chǎn)生了32.9萬(wàn)美元的新訂單。"電子市場(chǎng)部經(jīng)理克里斯說(shuō):"Navis Reach電子郵...

經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)文化淺析————作者：岳艷琴;

摘要：<正>當(dāng)前酒店業(yè)進(jìn)入文化引領(lǐng)的品牌階段,越來(lái)越多的酒店開(kāi)始重視酒店服務(wù)文化建設(shè)。經(jīng)濟(jì)型酒店的定位,注定其提供的是有限服務(wù)。只有利用有限的服務(wù)創(chuàng)造無(wú)限的效益,建設(shè)獨(dú)具特色的酒店服務(wù)文化,提高顧客的滿意度,從而吸引更多顧客,才能在競(jìng)爭(zhēng)中取得有利地位。經(jīng)濟(jì)型酒店的興起及其發(fā)展21世紀(jì),隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展,中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng),中國(guó)社會(huì)從總體上進(jìn)入小康社會(huì)。物質(zhì)的豐富,社會(huì)的進(jìn)步使人們的生活發(fā)生了很大變化...

新一代酒店客人的端到端移動(dòng)體驗(yàn)

摘要：<正>新一代酒店的標(biāo)準(zhǔn)軟件Hetras和房間內(nèi)為方便客人溝通的SuitePad,這兩樣為客人提供相互溝通新方法的軟件同時(shí)在新開(kāi)的維也納紅寶石酒店(Ruby Hotel)展現(xiàn)。紅寶石酒店的客人在線預(yù)訂,并在酒店大堂辦理入住,這些技術(shù)都是由Hetras提供的。進(jìn)入房間,客人迎面看到一臺(tái)光滑的平板電腦SuitePad,它提供酒店指南、虛擬的禮賓、日?qǐng)?bào)、網(wǎng)站和客人調(diào)查,當(dāng)然還包括通過(guò)預(yù)訂按鈕延長(zhǎng)在紅寶石酒...

紐馬基特發(fā)布Hotsos2.2

摘要：<正>紐馬基特國(guó)際公司近日發(fā)布Hotsos2.2。Hotsos是一個(gè)企業(yè)級(jí)的、基于Web的解決方案,處理酒店的日常業(yè)務(wù),其核心功能包括預(yù)防工作調(diào)度、積極主動(dòng)地快速響應(yīng)顧客事件和請(qǐng)求管理,以及存儲(chǔ)和追蹤客戶歷史。Hotsos還提供了強(qiáng)大的報(bào)表功能,管理員可以查看和分析數(shù)據(jù)來(lái)識(shí)別增長(zhǎng)領(lǐng)域。Hotsos的能力可

SmarTV公司和Quadriga全球公司合并

摘要：<正>Quadriga全球公司是一個(gè)為酒店提供國(guó)際領(lǐng)先技術(shù)管理服務(wù)的公司,SmarTV公司是一個(gè)為商業(yè)和消費(fèi)市場(chǎng)互動(dòng)娛樂(lè)解決方案的創(chuàng)新服務(wù)軟件和硬件開(kāi)發(fā)商,正在成為一個(gè)全球性的技術(shù)和管理服務(wù)提供商。近日,兩公司將進(jìn)行合并。合并公司的使命是讓客人參與和滿意,提高高速互聯(lián)網(wǎng)接入和娛樂(lè)體驗(yàn),并通過(guò)增加收入和酒店運(yùn)營(yíng)效率值增加資產(chǎn)值。對(duì)于Quadriga全球公司的品牌經(jīng)營(yíng),公司將首先集中在北美、歐洲、中東...

HeBS Digital推出瑞德萊恩酒店品牌網(wǎng)站

摘要：<正>近日,HeBS Digital推出了新的基于目的地的多屬性品牌網(wǎng)站(www.redlion.com),它是與酒店業(yè)擁有最先進(jìn)技術(shù)的SrnartCMS一道設(shè)計(jì)并推出的,特點(diǎn)是響應(yīng)/自適應(yīng)設(shè)計(jì)三個(gè)屏幕,創(chuàng)新的智能且個(gè)性化引擎和一對(duì)一的營(yíng)銷能力,預(yù)防預(yù)訂放棄技術(shù),以及增強(qiáng)的商業(yè)功能,品牌突出和區(qū)域性特定的優(yōu)惠套餐。瑞德菜恩酒店集團(tuán)首席營(yíng)銷官比爾·萊思漢說(shuō):"我們的

在顧客移動(dòng)設(shè)備上的參與程度將決定酒店的成敗————作者：邁克·加文;

摘要：<正>網(wǎng)站曾一度被視為不過(guò)是一個(gè)數(shù)字化了的小冊(cè)子。酒店經(jīng)營(yíng)者以一種聽(tīng)之任之的態(tài)度做網(wǎng)站開(kāi)發(fā),主要是因?yàn)樗麄內(nèi)狈θ肆�資源和知識(shí)庫(kù)來(lái)操作。同時(shí)還有一個(gè)不確定性,就是無(wú)論客人是誰(shuí)或來(lái)自哪里,他們都可以用網(wǎng)站來(lái)找到你的酒店;畢竟,旅行社將旅客送到酒店是有償?shù)?不是嗎?這一年是1999年

2015年及未來(lái)讓每間可供出租客房收入最大化————作者：約翰·哈希;

摘要：<正>當(dāng)我們進(jìn)入2014年的最后幾個(gè)月時(shí),全球酒店業(yè)正經(jīng)歷著它最強(qiáng)勁的十年。大多數(shù)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)都呈現(xiàn)出一種積極的走向,并且指示期待已久的復(fù)蘇已經(jīng)來(lái)到。因此,如今是制定策略、開(kāi)始為2015年及以后爭(zhēng)取提高每間可供出租客房收入鋪設(shè)基礎(chǔ)的好時(shí)機(jī)。雖然總有對(duì)未來(lái)的不確定性,但如今的技術(shù)和營(yíng)銷創(chuàng)新已可以使邊緣酒店經(jīng)營(yíng)者在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)中獲取有競(jìng)爭(zhēng)力的每間可供出租客房收入。讓我們仔細(xì)來(lái)看看,更好地理解如何用今天的解決...

細(xì)節(jié)決定成敗:從微觀著手酒店改革————作者：邱爽;于霞;

摘要：<正>酒店業(yè)的改革必須與時(shí)俱進(jìn),借鑒其他行業(yè)的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn),而且要從細(xì)節(jié)著手,逐步推行。當(dāng)前酒店業(yè)正在經(jīng)歷一個(gè)改革時(shí)期,然而改革從來(lái)就不是一蹴而就的,需要一個(gè)過(guò)程去適應(yīng)。有學(xué)者和專家認(rèn)為,酒店業(yè)一直以來(lái)就不是走在潮流最前沿的行業(yè),筆者對(duì)此觀點(diǎn)持保留意見(jiàn),因?yàn)闀r(shí)代不同,對(duì)酒店的管理方式也就不同,對(duì)酒店傳統(tǒng)管理方式的改變也就是變相地提高酒店在諸多方面的收益

Acenti公司向酒店業(yè)發(fā)布Radiant4

摘要：<正>全球酒店科技公司Acentic已推出了Radiant4,它是專為酒店業(yè)設(shè)計(jì)的新式高速互聯(lián)網(wǎng)接入解決方案。Radiant4是全新的下一代高速互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),為當(dāng)代酒店的連通性挑戰(zhàn)提供優(yōu)秀的解決方案。Acentic首席執(zhí)行官羅賓森說(shuō):"在當(dāng)今新世界,客人希望酒店提供甚至比他們?cè)诩疫�要好的Wi-Fi體驗(yàn)。Acentic卓越的追蹤記錄和深入的行業(yè)知識(shí),保證了Radiant4可以提供優(yōu)越的用戶體驗(yàn)。

趨同與求異——中國(guó)酒店設(shè)計(jì)趨勢(shì)————作者：馬琴;

摘要：<正>本文通過(guò)梳理中國(guó)酒店的發(fā)展特點(diǎn)和方向,歸納和總結(jié)設(shè)計(jì)趨勢(shì),分析趨同和求異這兩種大的趨勢(shì)形成的原因和各自的特點(diǎn),以期為建筑師和酒店的經(jīng)營(yíng)者提供參考。從古老的驛站、客棧到現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化的酒店,再到如今的個(gè)性化發(fā)展,作為給人提供食宿等相關(guān)服務(wù)之載體的酒店,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了為旅行的人們提供臨時(shí)居所的最初概念。如今,中國(guó)的酒店業(yè)正處于面向大眾消費(fèi)市場(chǎng)高速發(fā)展的階段,隨著越來(lái)越多的要求和意義被賦予到酒店這種建...

科技

摘要：<正>喜達(dá)屋集團(tuán)率先在全球范圍內(nèi)啟動(dòng)"SPG智能入住''隨著時(shí)代的發(fā)展,智能手機(jī)已經(jīng)成為人們生活不可或缺的一部分,它既是移動(dòng)辦公室,也是虛擬錢包。今天,智能手機(jī)將更進(jìn)一步,成為酒店的房間房卡,讓旅行更加智能。喜達(dá)屋酒店及度假酒店國(guó)際集團(tuán)(紐交所代碼:HOT)屢獲殊榮的客戶忠誠(chéng)計(jì)劃"SPG俱樂(lè)部",又一次領(lǐng)先業(yè)界創(chuàng)新,為其會(huì)員打造"SPG智能入住"計(jì)劃(SPG Keyless),賓客可以使用自己的智...

酒店與媒體(上)————作者：章開(kāi)元;

摘要：<正>酒店與媒體的關(guān)系是不言自明的。對(duì)于酒店自身而言,酒店當(dāng)然需要媒體對(duì)它們進(jìn)行正面宣傳,無(wú)論是文字報(bào)道還是影像報(bào)道,酒店都非常借重。因?yàn)椴还苁怯∷⒍嗝淳�美的小�?cè)子,或是一代代人的口口相傳,都不及現(xiàn)代媒體的覆蓋面廣而具體,尤其是當(dāng)大人物入住某家酒店的時(shí)候,媒體的宣傳效應(yīng)是一定不能小瞧的。此外,照片是最具有說(shuō)服力的直觀手段,哪怕有一張也好。遇重大國(guó)際事件,媒體記者的蜂擁而至無(wú)疑會(huì)給事發(fā)地點(diǎn)的酒店帶來(lái)...

靜析酒店“謝絕自帶酒水”的對(duì)與錯(cuò)————作者：王家祥;夏必琴;

摘要：<正>酒店業(yè),尤其是高檔酒店"謝絕賓客自帶酒水"現(xiàn)象已經(jīng)存在了許多年,其"合理與否"的爭(zhēng)論也一直存在著。2013年12月北京市工商局發(fā)布的《餐飲行業(yè)6種不公平格式條款》中提到,"酒店業(yè)謝絕賓客自帶酒水"屬于"霸王條款",再一次將這一問(wèn)題推到了風(fēng)口浪尖上,全國(guó)各地酒店餐飲企業(yè)及行業(yè)協(xié)會(huì)紛紛對(duì)行政主管部門的這一發(fā)布表示了抗議。2014年2月14B,國(guó)家最高人民法院表示,餐飲行業(yè)中的"禁止自帶酒水"、"...

你意識(shí)到酒店?duì)I銷中令人不安的副作用了嗎?

摘要：<正>在整個(gè)行業(yè)當(dāng)中,幾乎所有酒店都在使用相同的營(yíng)銷概念,多數(shù)都是采用與室內(nèi)設(shè)計(jì)、位置相關(guān)的華麗形象和功能,再輔以描述和修飾性的形容詞。在特定的和尚未開(kāi)發(fā)的珍貴潛在酒店細(xì)分市場(chǎng)中,營(yíng)銷并沒(méi)有真正的差別。今天,在酒店?duì)I銷方面,似乎缺乏對(duì)一個(gè)問(wèn)題的思考:最初是什么讓酒店能夠脫穎而出7答案就是通過(guò)酒店員工和到訪顧客的互動(dòng)創(chuàng)造形成的真實(shí)性和獨(dú)特性。盡管在過(guò)去的十年當(dāng)中,市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)生了顯著的變化,但是酒店真...

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