《現(xiàn)代食品科技》是由華南理工大學(xué)主辦、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院承辦的食品類中文核心期刊、中文科技核心期刊，1985創(chuàng)刊，月刊，具有較高的知名度，國際刊號(hào)ISSN1673-9078，國內(nèi)刊號(hào)CN44-1620/TS，郵發(fā)代號(hào)：46-349。其著重介紹食品科技的新成果、新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝以及國外科技動(dòng)態(tài)等，主要欄目有食品營養(yǎng)、食品生化、貯藏保鮮、生物工程、食品加工、食品風(fēng)味、安全控制、專題綜述等，刊發(fā)食品及相關(guān)學(xué)科的科技論文。

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